春食野菜正当时——白蒿芽麦饭
<p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_5705.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/8/14284631745988.jpg"/></center></p><p>春天，各种花花草草都开始苏醒并生长起来。</p><p>每到这个时候，总有许多野菜可以给我们重复了又重复了餐桌内容增加些新花样。比如灰灰菜、比如荠荠菜、比如苜蓿、比如我今天奉上的这盘白蒿芽……<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/4.gif"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_5721.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/8/14284631761198.jpg"/></center></p><p>白蒿又叫茵陈。白蒿芽是一种白蒿刚出土没多久长出来的小叶片，野生，具有保肝利肝、降血脂、清热解毒等诸多保健和治疗功效。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_5699.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/8/14284631714694.jpg"/></center></p><p>原料：新鲜白蒿芽，面粉，食盐，十三香。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="5693.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/8/14284631693355.jpg"/></center></p><p>1、原料图。</p><p>2、白蒿芽摘洗干净，沥干水分备用。</p><p>3、加入面粉，边加边搅拌。</p><p>4、直至所有白蒿芽都均匀地裹上一层面粉，呈干爽分离状，且盆中无多余面粉为佳。</p><p>5、加适量十三香。</p><p>6、加少许食盐搅拌均匀。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="5694.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/8/14284631707243.jpg"/></center></p><p>7、锅中水烧开，蒸笼铺上笼布，把搅拌好的麦饭倒入。</p><p>8、上汽后加锅盖，中火蒸约10分钟。</p><p>9、关火，揭锅盖后，用筷子把麦饭抖散。</p><p>10、盛入碗中，用蒜泥、醋、辣椒油、香油成汁水，淋入即可食用。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_5723.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/8/14284631798341.jpg"/></center></p>
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