美妙惬意的下午茶伴侣——奶油奶酪司康
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/9/14285817754649.jpg" title="ccccccc 215_搜狐副本.jpg"/></center></p><p>口感微甜，绵软扎实，介于面包和蛋糕之间这种小点心真的很奇妙。它外表质朴，却入口惊艳。如果想配上一杯红茶，让美好的下午也小资一下，选择司康绝对不会错。</p><p> 今天我推荐的这款司康是奶油奶酪司康，我用自己DIY做的奶酪烘烤了这款司康，材料当然是货真价实，味道更是令人难忘，因为它，让我封存了一个美好的下午，“喜欢你，有道理！”奶油奶酪司康——走起！</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/9/14285818269936.jpg" title="ccccccc 217_搜狐副本.jpg"/></center></p><p></p><p>材料：奶油奶酪：190克，低筋面粉310克，细砂糖90克，牛奶90克，黄油95克，泡打粉7克，鸡蛋液适量。</p><p> 工具：烤箱。</p><p> 做法：</p><p> 1、面粉，泡打粉和细砂糖混合过筛备好。</p><p> 2、面粉中加入奶油奶酪。</p><p> 3、用手把奶酪和面粉等搓成絮状。</p><p> 4、黄油提前软化切成小块加入面粉中。</p><p> 5、一点点加入牛奶，用时用手揉搓面粉等。</p><p> 6、把面粉混合无干粉后揉成团。</p><p> 7、把揉好的面团擀成约1.5cm厚的面饼。</p><p> 8、用圆形模具刻出形状，或者直接切成三角形都可以。</p><p> 9、做好的司康生胚放入铺好油纸的烤盘中。</p><p> 10、刷上一层蛋液。</p><p> 11、烤盘放入提前预热好的烤箱中层，180度，15——20分钟。</p><p> 12、烤好了，享受吧。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/9/14285818576206.jpg" title="ccccccc 193_司康副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/9/14285818888109.jpg" title="ccccccc 209_搜狐副本.jpg"/></center></p><p>厨房小语：</p><p> 面团不要过分揉搓，只要能揉成团，表面光滑就可以，免得把面团揉出筋膜，影响口感。</p><p> 司康生胚应该是2cm后，我做的1.5cm厚，这个随意，烤箱时间根据自家烤箱的性能调整。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/9/14285819081648.jpg" title="ccccccc 211_搜狐副本.jpg"/></center></p><p><br/></p>
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