【蔓越莓吐司】--- 有点酸有点甜有点淡淡的清香
<p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/10/454155_1428644672ApV4.jpg"/></center></center></p><p>冬去春来，百花盛开，偷得一日闲，和孩子们出门踏青。</p><p>坐在嫩绿的草地上，温暖的阳光照耀在身旁，闲暇而安静。</p><p>静望随风飘扬的柳枝，追逐嬉戏的孩子，瞬间带起思绪万千，</p><p>想起，那些儿时曾经的奔跑、曾经的欢乐，曾经的梦想、曾经的抱负，</p><p>记忆中滋生出幸福的滋味。</p><p>用一个微笑，记录下当时的心情与感受，拥之入怀。</p><p>将那些遗失在过去里的理想，叠成纸鸢，放飞在蔚蓝的天空，让它随风而去，寻找曾经迷失的归途.....。</p><p>虽然岁月匆匆，但在心灵深处，有着一片不老的绿叶，上面叙写着生命旅程里的点点滴滴，和生活里的欢声笑语.....。</p><p>始终相信，当年华未曾老去，我们永远都是追梦的孩子。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/10/454155_1428644670IDdl.jpg"/></center></p><p>我很普通，也很平淡，没有太多的奢求，</p><p>此年，做个不美却善良的人，</p><p>此年，做个平静不厌烦的人。</p><p>知冷暖、知感恩，不攀比、不抱怨，静默如初.....。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/10/454155_1428644669003m.jpg"/></center></p><p>这是带去公园点心的蔓越莓吐司，和另外两位同来游园而结伴的小朋友一起分享，很快就没了。小光头对我说，妈妈，分享是快乐的，我很快乐。</p><p>虽然言语简单，我却能读到他内心的那份开心。愿孩子多天真，愿世界多美好。</p><p>======================【蔓越莓吐司】====================</p><p>原料：高粉200克、清水96克、盐2.5克、细砂糖36克、全蛋液24克、奶粉12克、即发干酵母4克、无盐黄油24克、蔓越莓干40克</p><p>步骤：</p><p><center><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/10/454155_1428644667146u.jpg"/></center></center></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/10/454155_142864466604v5.jpg"/></center></p><p>1：所有原料除黄油外，按先液体后粉类的顺序，放入面包桶。</p><p>2：启动一个和面程序，20分钟后加入事先软化的黄油，再次启动一个和面程序。</p><p>3：加入蔓越莓继续揉约5分钟，让面团完全的包裹住蔓越莓干，然后盖上保鲜膜进行发酵。</p><p>4：发酵到原来的2到2.5倍大小即可。</p><p><center><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/10/454155_1428644667146u.jpg"/></center></center></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/10/454155_142864466694EZ.jpg"/></center></p><p>5：发酵好的面团取出排气。</p><p>6：分成四等分，盖上保鲜膜静置15到20分钟。</p><p>7：取一份面团，擀成牛舌状。</p><p>8：分别从上下折叠。</p><p>9：一次做好四个面团，再次盖上保鲜膜静置15分钟。</p><p>10：按之前的顺序，取一份面团，擀成长条状。</p><p><center><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/10/454155_1428644667146u.jpg"/></center></center></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/10/454155_1428644665q4HA.jpg"/></center></p><p>11：从上至下卷起，收口朝下。一次擀卷完四分面团</p><p>12：放入面包桶。</p><p>13：盖上保鲜膜发酵至2到2.5倍大小，表面刷上一层全蛋液，开启烘烤程序。我选择了上色“深”，设定时间为45分。</p><p>14：烤好的面包即可倒出，放在烤网上晾至手心温度，用保鲜袋装起来。图为放到第二天的状态。</p><p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/10/454155_1428644672ApV4.jpg"/></center></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/10/454155_14286446714A6q.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/10/454155_14286446708evv.jpg"/></center></p><p></p>
页:
[1]