泡发海参
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/12/14288155904275.jpg" style="float:none;" title="356_海参.jpg"/></center></p><p><strong>材料：</strong></p><p>淡干海参</p><p> </p><p><strong>步骤：</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/12/14288155924083.jpg" style="float:none;" title="海参01.jpg"/></center></p><p>1. 常温下将海参放在干净容器中用清水浸泡。</p><p>2. 浸泡24到48小时，每隔12小时换一次水。</p><p>3. 将浸泡后的海参放入沸水中，用小火煮30至40分钟后加盖至自然冷却。</p><p>4. 取出凉透的海参，沿海参腹部切口顺头至尾部剪开，剪掉海参头部的沙嘴。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/12/14288156031250.jpg" style="float:none;" title="海参02.jpg"/></center></p><p>5. 将海参腹内杂杂质洗干净。</p><p>6. 用钢丝球轻轻擦拭海参表皮，将表皮砂质外层磨去。</p><p>7. 将清洗后的海参放入干净容器中，加入纯净水放入冰箱冷藏室中自然发泡72小时，每隔十二小时换一次水。</p><p>8. 海参泡发至透明软嫩即可食用，若没发好，可回到步骤3重新发泡。发好的海参可以翻入冰箱冷冻保存。</p>
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