姜汁菠菜
<p> 春季来临，肝火难免旺盛，加之现代人经常熬夜，睡眠不足，也无疑加重了肝脏的负担，今天就做上一道补肝养血的菜。</p><p> 春天里的菠菜比较嫩小，适合凉拌，而到了秋天，菠菜会比较粗大一些，更适合熟食或做汤。国际上有一个比较著名的动画人物“大力水手”，他手中的菠菜，生命力旺盛、坚强、充满着能量与智慧，一道简单的姜汁菠菜，也来为家人补充一下能量吧！</p><p><br/></p><p>----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/13/14289199964652.jpg" style="float:none;" title="IMG_4257.JPG"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/13/14289199983902.jpg" style="float:none;" title="IMG_4258.JPG"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/13/14289200009263.jpg" style="float:none;" title="IMG_4260.JPG"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/13/14289200204689.jpg" style="float:none;" title="IMG_4262.JPG"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/13/1428920024719.jpg" style="float:none;" title="IMG_4263.JPG"/></center></p><p>【姜汁菠菜】</p><p>食材：嫩菠菜 500 克，生姜 25 克</p><p>调料：精盐、酱油、醋、味精、芝麻油</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/13/14289199802911.jpg" title="步骤1~8.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p>【制作方法】</p><p>1、准备食材：菠菜、生姜<br/></p><p>2、将生姜去皮，切成细末</p><p>3、菠菜从中切开，入沸水中断生</p><p>4、捞出过一下冷水</p><p>5、再捞出沥去水分</p><p>6、淋芝麻油拌匀，我加了几粒枸杞子做点缀，摆盘</p><p>7、姜末中加盐、酱油、醋，味精调成姜汁。</p><p>8、将菠菜、姜汁分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁，也可以把姜汁淋在菠菜上。</p><p><br/></p><p><br/></p><p> </p><p>小贴士：</p><p>1、菠菜焯水时间要短，沸水下锅。</p><p>2、姜应切得细碎一些。</p><p>3、菠菜不宜与黄鳝同食。其中草酸与钙会结合成草酸钙结晶，故肾炎或肾结石病人不宜多食。</p><p><br/></p>
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