黑鱼番茄火锅
<p> 好不容易盼来的周末，在连续两天的大雨中度过，气温也一下子降到了10度以下，周日的中午还飘起了雪花。没有暖气的陪伴，这样的天气感觉冷得不像话，难怪有朋友在朋友圈吐槽说：熬过了冬天，却冻死在春天。</p><p> 这样的阴雨天，最适合的就是吃火锅了，麻辣的汤底，煮着肥瘦相间的羊肉，想想就美好的不得了。对于我来说，真的只是想想而已，最近忙于我的减肥事业，与猪牛羊肉已经绝交，那漂着红油的汤底也谢绝来往，肿么办啊，肿么办？灵光一闪，想起了以前喜欢吃的斑鱼火锅，冒雨买来了一条黑鱼，在家里一通忙活，我的番茄黑鱼火锅登场了，虽然刀工一般，鱼片不够薄，但也吃得不亦乐乎。所以说，风雨算什么，没有什么能够阻挡一个吃货迈向美食的脚步。</p><p> </p><p><center><img title="DSC_0088_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/13/14289380676688.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_0069_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/13/14289380691074.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_0108_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/13/14289380728417.jpg"/></center></p><p>材料： </p><p>黑鱼一条 油麦菜2棵 金针菇适量 香菇适量 鲜笋一根 西红柿3个 香葱4根 花椒适量 糖一勺 盐适量</p><p>做法：</p><p>1.将黑鱼去内脏洗净，片下鱼肉。（鱼头尾和鱼骨可以炖豆腐，不要丢掉）</p><p>2.用刀将鱼肉斜切成夹刀片。</p><p>3.油麦菜洗净切段。</p><p>4.金针菇洗净，去掉根部。</p><p>5.香菇去蒂，洗净备用。</p><p>6.鲜笋去皮切片。</p><p><center><img title="pin1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/13/14289381202623.jpg"/></center></p><p>7.西红柿用开水烫一下去掉表皮。</p><p>8.用料理机将西红柿打成泥。</p><p>9.锅内倒入适量油，烧至六成热后放入葱段和花椒爆香。</p><p>10.倒入番茄泥翻炒均匀。</p><p>11.加入一勺糖。</p><p>12.加入适量清水加盐调味后即成火锅汤底。</p><p><center><img title="pin2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/13/14289381669610.jpg"/></center></p><p>下面将食材摆入火锅（我用的酒精锅）开吃吧。</p><p> </p><p><center><img title="DSC_0043_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/13/14289382059528.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_0093_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/13/14289382089244.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_0128_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/13/142893821073.jpg"/></center></p><p> </p>
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