外表清新，内心高贵——红丝绒蛋糕+看花女子
<p> <strong>心仪2款蛋糕很久了，</strong></p><p><strong>就是红丝绒蛋糕和看花女子（我自己瞎叫的）！</strong></p><p><strong>今天看到网上又有妹子做了，</strong></p><p><strong>实在忍不住，</strong></p><p><strong>正好昨天做好的红丝绒蛋糕还没装饰，</strong></p><p><strong>那就索性一个蛋糕了却2个心愿吧！</strong></p><p><strong>还是山寨，</strong></p><p><strong>不过你们都去看油菜花了，</strong></p><p><strong>那我们去看郁金香啦！<center><img src="http://www.sinaimg.cn/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif" real_src="http://www.sinaimg.cn/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif" type="face" alt="外表清新，内心高贵——红丝绒蛋糕+看花女子" title="外表清新，内心高贵——红丝绒蛋糕+看花女子" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; list-style: none;"/></center></strong></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/10/14286500385805.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/10/14286500406505.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p><strong>红丝绒蛋糕</strong></p><p><strong>一、蛋糕材料：</strong></p><p><strong>无盐黄油：118g</strong></p><p><strong> 细砂糖：300g</strong></p><p><strong>全蛋:2个</strong></p><p><strong>法芙娜可可粉：20g</strong></p><p><strong>红曲粉：30克（我用了25克）</strong></p><p><strong>酪乳</strong><strong>：255ml（我用220ML的牛奶加30ML的柠檬汁）</strong></p><p><strong>低筋面粉： 260g</strong></p><p><strong> 红色素： 适量(几滴）</strong></p><p><strong>细盐： 1/2 茶匙</strong></p><p><strong>小苏打： 1/2 茶匙</strong></p><p><strong>香草精：</strong><strong>1T</strong> </p><p><strong>做法：</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/10/14286500426311.png" style="float:none;" title="3.png"/></center></p><p>1、 <strong>酪乳：</strong>英文叫butter milk，用牛奶和柠檬汁混合，30克柠檬汁兑220克牛奶，混合后不用搅拌，静止放30分钟即可。</p><p>2、黄油加糖，搅打均匀。</p><p>3-4、分次加入蛋液，搅打均匀。</p><p>5、 加入香草精，红曲粉，可可粉，盐，搅打均匀。</p><p>6-8、 交替分3次加入低粉和酪乳拌匀。</p><p>9、 放入6寸圆形模具和纸杯，入烤箱175度烘烤。小纸杯烤了大约30分钟，6寸圆形的烤了50分钟。</p><p><strong>二、 蛋糕夹馅</strong>：<strong>填充及抹面（这个量刚好抹一个6寸蛋糕，包括夹层）</strong></p><p><strong>无盐黄油</strong>：120g（我用了70克）</p><p><strong> 奶油奶酪</strong>：240g（我用了140克）</p><p><strong> 糖粉</strong>：120g （我用了30克）</p><p>做法：</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/10/14286500437224.png" style="float:none;" title="4.png"/></center></p><p>10、6寸蛋糕冷却后，分3片</p><p>11-12、奶油奶酪和黄油分别搅打顺滑，混合搅打至无颗粒后加入糖粉搅打均匀，先慢慢手动搅拌，润湿糖粉，以免飞溅</p><p>13-14、 一片蛋糕放底部，抹上奶酪黄油混合糊</p><p>15、再放蛋糕</p><p>16、再抹一层奶酪黄油混合糊</p><p>18、再放蛋糕，最后将蛋糕外缘抹平</p><p></p><p><strong>三、装饰表面：（125克雀巢淡奶油）</strong></p><p>打发好的淡奶油里分别加蓝莓奶茶粉（天空）</p><p>开心果酱（花梗）</p><p>黄金芝士粉（花蕾）再加淡奶油（手臂）</p><p>紫薯粉（远处花蕾）</p><p>黑可可粉（头发、轮廓）加巧克力融化搅匀</p><p>淡奶油（衣服、帽子）</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/10/14286500454947.png" style="float:none;" title="5.png"/></center></p><p><strong>我的心得：</strong></p><p><strong> 纯属除草，远看还行，近看粗糙了点！天气变热了，奶油裱花真心伤不起！刚挤的绿色花梗还是根根分明的，不一会就连在一起啦！<center><img src="http://www.sinaimg.cn/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7393ZH00SIGG.gif" real_src="http://www.sinaimg.cn/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7393ZH00SIGG.gif" type="face" alt="外表清新，内心高贵——红丝绒蛋糕+看花女子" title="外表清新，内心高贵——红丝绒蛋糕+看花女子" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; list-style: none;"/></center>还有就是千万别让红丝绒蛋糕的粉们看见，不然会被骂死!</strong></p><p><br/></p>
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