r622cp10q 发表于 2014-7-10 22:57:45

酸奶杯子蛋糕


                                                <p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p><p><center><img title="DSC_0503.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/14/14289758451266.jpg"/></center></p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><center><img title="DSC_0496.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/14/14289758467934.jpg"/></center></p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><center><img title="DSC_0497.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/14/14289758482658.jpg"/></center></p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><center><img title="DSC_0500.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/14/14289758505445.jpg"/></center></p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 我喜欢用酸奶做各种的蛋糕，吃着低脂又美味</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 做蛋糕的时候，我在拍呀拍。老公说：何必那么折腾呢？</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;嘿嘿……，，纯属个人爱好。只要有时间，我都会用相机</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 记录下我做的美食。我还喜欢用相机记录身边各种各样的</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 人和事。就是那句话：我的世界你不懂……</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 材料：</p><p>酸奶100g&nbsp; 鸡蛋2个&nbsp; 低筋面粉30g 玉米淀粉10g&nbsp; 无盐黄油50g&nbsp; 白砂糖60g</p><p>葡萄干40g</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 做法：</p><p>1.备齐材料，葡萄干提前用温水泡软沥干水备用。</p><p>2.黄油隔水溶化，晾凉</p><p>3.分离出蛋黄与蛋白，蛋白装在无油克水的大碗里</p><p>4.黄油倒入酸奶中拌均匀</p><p>5.拌好的酸奶黄油液，倒入蛋黄中拌匀</p><p>6.加入过筛的粉类</p><p>7.拌成细腻的面糊</p><p>8.蛋白分3次加入白糖打发</p><p>9.打到湿性发泡状态，提起打蛋器可拉起面糊不掉落的长弯钩</p><p>10.取一半蛋白霜，倒入蛋黄糊中，用刮刀上下翻拌均匀</p><p><center><img title="01. (1).jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/14/14289762986984.jpg"/></center></p><p>11.再倒完剩下的蛋白霜，刮刀上下翻拌均匀</p><p>12.拌成细腻的面糊</p><p>13.面糊装入袋子，挤入杯子的三分一满，放几颗葡萄干</p><p>14.再把面糊挤入纸杯9九满。</p><p>15.放入预热好的烤箱，中层，140度&nbsp; 35分钟（原方子是用水浴法<br/>，160度&nbsp; 25分钟），表面上色后，插入牙签无面糊带出既可。</p><p><center><img title="01..jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/14/14289763109839.jpg"/></center></p>                                       
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