儿时的美味——沙琪玛
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/15/14290788099551.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/15/14290788113475.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/15/14290788126712.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p>黑芝麻蜂蜜沙琪玛很好吃的零食！</p><p></p><p>沙琪玛也叫“萨其马”，</p><p></p><p>是满族的一种食物，</p><p></p><p>原意是“狗奶子蘸糖”。</p><p></p><p>也是北京著名京式四季糕点之一。</p><p></p><p>照着方子学做了一次，</p><p></p><p>原来这是一道看似难却简单容易上手的糕点。</p><p><br/></p><p><br/></p><p>材料：中粉150克 鸡蛋2个 吉士粉8克 蜂蜜135克</p><p></p><p> 泡打粉少许 牛奶少许 油 黑芝麻 葡萄干 玉米淀粉少许 </p><p></p><p>做法：<br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/15/14290788666312.png" style="float:none;" title="4.png"/></center></p><p>1-5、把中粉、鸡蛋、 吉士粉、泡打粉、牛奶倒入面包桶里启动和面程序，</p><p> 当然也可以放盆里用手揉哦</p><p></p><p>6、揉成面团，静置15分钟</p><p></p><p>7、在垫子上撒点玉米淀粉</p><p></p><p>8、把面团擀成薄片，一切二<br/></p><p></p><p>9、然后均匀地切成面条状</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/15/1429078885455.png" title="5.png"/></center></p><p>10、锅里放大量的色拉油，烧热</p><p></p><p>11、我是分了3次，先把1/3量的面条放入<br/>12、炸到浮起来，呈金黄色捞出用厨房纸吸油，再重复以上步骤2次，把面条全部炸完</p><p></p><p>13-14、取蜂蜜倒入锅里</p><p></p><p>15、将蜂蜜倒入无油的锅中，用小火加热，直到蜂蜜出现浓密的泡沫时关火</p><p></p><p>16、放入炸好的面条，撒熟的黑芝麻和葡萄干，炒均匀</p><p></p><p>17、趁热装入已抹过油的模具中定型</p><p></p><p>18、完全冷却凝固后，脱模切小块即可</p><p></p><p><br/><strong>小帖士：</strong></p><p></p><p><strong>擀好的面坯尽量切小的条，均匀点，它在炸的时候会膨胀的<br style="background-color: rgb(255, 255, 255); font-weight: normal; font-size: 12px; line-height: 20px; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial narrow', Geneva, sans-serif; white-space: normal; color: rgb(153, 153, 153);"/>装在模具里尽量压紧实，不然切的时候会撒开来</strong></p><p><br/></p>
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