桑葚酸奶
<p><br/></p><p> 每回取得一样新的食材，我都想着把它的用途最大化，昨晚刚制好桑葚就想着用果汁来调制酸奶，桑葚果用于搭配酸奶食用的方法，于是制作桑葚用的工具刚洗完，又动手作起了酸奶。酸奶的制作以前也发过贴自制酸奶（韩式电热锅版），所以就不细说了，看我的成品图吧！</p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/16/1429161730801.jpg" style="float:none;" title="20150416_130135.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/16/14291617319993.jpg" style="float:none;" title="20150416_130159.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/16/14291617335947.jpg" style="float:none;" title="20150416_130254.jpg"/></center></p><p>原料：纯牛奶1L，白糖70克，酸奶发酵菌一小袋，桑葚果汁适量（果汁的提取请参照上篇帖子）。</p><p><br/></p><p>步骤：1、纯牛奶1L，倒入干净无油的碗中，加入白糖70克，加热一分钟，拌至白糖全部溶化。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/16/14291617356670.jpg" style="width: 180px; height: 240px;" title="20150415_212627.jpg" width="180" height="240" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/16/14291617369553.jpg" title="20150415_212924.jpg" width="180" height="240" border="0" hspace="0" vspace="0" style="line-height: 1.6; width: 180px; height: 240px;"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/16/1429161738801.jpg" title="20150415_212932.jpg" width="180" height="240" border="0" hspace="0" vspace="0" style="line-height: 1.6; width: 180px; height: 240px;"/></center></p><p><br/></p><p>2、牛奶降至体温后加入酸奶发酵菌一小包，拌匀。倒入玻璃杯中，再加入适量的桑葚汁拌匀。最后用保鲜膜盖住杯子，防止蒸气掉落，放入恒温电热锅内，调至40度左右放置6-7小时。结块的取出放冰箱保存。这因为是第一加果汁不知道不会成功，所以这以做了一半的原味酸奶，一半的桑葚酸奶。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/16/14291617404942.jpg" style="width: 180px; height: 240px;" title="20150415_213018.jpg" width="180" height="240" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/16/14291617428777.jpg" title="20150415_213633.jpg" width="180" height="240" border="0" hspace="0" vspace="0" style="line-height: 1.6; width: 180px; height: 240px;"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/16/14291617439298.jpg" title="20150415_213754.jpg" width="180" height="240" border="0" hspace="0" vspace="0" style="line-height: 1.6; width: 180px; height: 240px;"/></center></p><p><br/></p>
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