凉拌穿心莲
<p> <br style="line-height: 22px; font-family: 宋体, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; white-space: normal;"/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j887b46760642c88a37b389323becd3db" border="0" style="line-height: 22px; border: 0px; font-family: 宋体, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; white-space: normal; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center></p><p> 穿心莲具有清热解毒、凉血消肿的功效，是夏日餐桌上很受人喜爱的食材，为了营养的最大化和脆嫩口感，一般都用来凉拌。穿心莲有一种独特的口感，初次食用这个菜的朋友很多反应吃不惯，其实只要有好的配料和调料，凉拌出来味道很不错。我做这个凉拌菜搭配了开胃的炸花生米和杏仁，加上制作的调料汁，一拌就很入味了，很爽口，下面来看看具体做法吧......</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jfeca11754d2aefd939149dca7d079815" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><br/><br/><strong>原材料：</strong></p><p>【主料】：穿心莲400克</p><p>【配料】：炸花生米30克、杏仁10克</p><p>【调料】：自制剁椒酱一小勺、橄榄油少许、生抽适量、香醋适量、生姜一小块、大蒜两瓣</p><p><strong>制作步骤：</strong></p><p>新苑阳光新侬绿色蔬菜穿心莲</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/9/14285609176896.jpg" title="0.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/9/14285609413370.jpg" title="0.jpg"/></center></p><p>准备好原材料</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j0eb995d2fc5b1af14908fff406fc5bd9" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>穿心莲清洗干净后再用凉白开洗一遍，生吃的菜不要沾上生水</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j74c6240af85044402fe9cc07a74b4a70" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>生姜、大蒜切成末</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/je15fe44c111ed25c5d59c4fb0ff2751e" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>花生米擀成碎瓣，杏仁切成小碎瓣，花生和杏仁的皮尽量去除</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j55e92d1667bedbdc3f6f87e20690714c" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>将穿心莲装入容器，撒上花生碎和杏仁碎</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jd670bdd96749f61864bbb0630bf205a2" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>锅烧热，倒入适量橄榄油，烧到6成热，放入姜蒜末、自制剁椒酱炒香</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j4fda1b6f0a26ddffe3586666b332ab2b" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>加入适量生抽和香醋混合均匀</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j7288793378ab0532283eacc90f817401" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>将做好的酱料汁淋入即可</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j948aeb4f97335f36e640375c6dab8d07" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><strong>小贴士：</strong></p><p>一、不喜欢橄榄油的也可以用香油或者其他油；</p><p>二、千万不要放盐，因为剁椒酱和生抽都含盐，以免太咸了。</p><p><br/></p>
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