做给女儿的彩色面条
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/21/14296046848609.jpg" title="IMG_8207.JPG"/></center></p><p><strong>食材</strong>：菠菜、紫苋菜、南瓜、面粉、清水、少许盐和碱</p><p>工<strong>具：</strong>压面机</p><p><strong>过程：</strong></p><p>1、 菠菜摘洗干净。</p><p>2、 紫苋菜摘洗干净。</p><p>3、 南瓜去皮，切片。</p><p>4、 南瓜蒸熟后，放进料理机，加入少许水打成南瓜泥。（料理机处理过的南瓜泥比较细腻）</p><p>5、 菠菜和紫苋菜，分别放进料理机，加水打成泥。过滤取汁。</p><p>6、 用菠菜汁、紫苋菜汁、南瓜泥、清水，分别和4块硬些的面团。每一种面团里都加入一点点的盐 </p><p> 和碱面。醒面20分钟。（有句老话：盐是骨头碱是筋），加了盐、碱的面条口感爽滑劲道）</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/21/14296047436707.jpg" title="五彩面过程1.JPG"/></center></p><p>7、 用压面机压出南瓜泥面片。（面片要在压面机里走几遍才能成型。）</p><p>8、 再压一片菠菜汁面。中间用刷子刷上清水，粘上。</p><p>9、 依次把四块面都擀好，刷水，粘合。</p><p>10、把四边用刀切整齐。</p><p>11、然后，切成3毫米厚的条状。</p><p>12、选择压面机的最薄档，取一条面，压一次。如果喜欢再薄点的，可以再用手抻抻。</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/21/14296048687423.jpg" title="五彩面过程2.JPG.jpg"/></center></p><p>自己擀的面条劲道，爽滑；还可以随心所欲的进行创意。</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/21/14296048972808.jpg" title="IMG_8208.JPG"/></center></p>
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