鲜笋煲熏鸭
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/22/14297034532748.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p>春笋含有植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素和多种维生素，以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分</p><p>；还含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸。特别值得称道的是它含有<br/></p><p>丰富的纤维素，常吃纤维素多的食品，有促进肠道蠕动、吸附脂肪、帮助消化和排泄的作用，有人<br/></p><p>形象地比喻“吃一餐笋要刮三天油”。<br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/22/14297034545801.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/22/1429703455276.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/22/14297034558783.jpg" style="float:none;" title="过程图1.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>1、熏鸭切块，笋也切片</p><p>2、将这些材料放入砂锅中，加入香叶、姜片</p><p>3、放入调料白胡椒粉、料酒、葱段和水</p><p>4、烧开，转中小火继续煲一个小时左右</p><p>5、期间要用勺子将表面泡沫捞出</p><p>6、食用前加点盐和鸡精即可</p><p>小叮咛：新鲜春笋含有草酸，所以在食用前我们要先煮熟焯水，然后浸泡在冷水中</p><p>想吃的时候再加工一下，这样不但能去除笋的涩感，而且人体也不容易引起结石。</p>
页:
[1]