平菇炒木耳
<p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/22/14297083247309.jpg" title="01_副本.jpg" style="line-height: 1.6; float: none;"/></center><br/></p><p>早上开始的雨淅淅沥沥一直没有停，出门时没有带伞，结果到办公室后已经浑身湿透。<br/></p><p>下班时雨已经很小了，但是缠缠绵绵幽幽怨怨似乎永无止境。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/22/14297083322407.jpg" title="02_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p>回来的路上在小区楼下买了一些平菇，本想做一个清炒平菇的，但是回家打开冰箱后才发现还泡着一些黑木耳。</p><p>在网上查了一下，平菇炒木耳也是很多网友喜欢做的一道菜，那今天的晚餐就用平菇炒木耳吧。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/22/14297083384578.jpg" title="03_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p>调料呢，也自己随意吧。我一般炒平菇或者木耳的时候调料就很随意，有时候会放花椒干辣椒，有时候会放生抽，还有的时候会调入醋——如果你什么调料都不放，单纯只吃平菇的清香，一样美味。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/22/14297083495329.jpg" title="04_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p>另外有的童鞋喜欢先把木耳和平菇焯水以后再炒，我喜欢加盖小火焖煮一下，这样调料和平菇的香味更浓。</p><p>这次调料是放了花椒和干辣椒，根据自己的口味吧。</p><p>嗯……没什么可说的了，明天不用主持节目，相对轻松的一天。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/22/14297083219441.jpg" title="步骤图.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p>材料：平菇，黑木耳。</p><p>调料：葱姜蒜、花椒，干辣椒，鸡精、盐。（也可以根据口味调入生抽、醋等，或者什么都不放。）</p><p>1、平菇洗净撕开，黑木耳泡发备用。</p><p>2、葱姜蒜切片，干辣椒切段，花椒备用。</p><p>3、热锅冷油，油热后入姜蒜片和花椒、干辣椒爆锅炒出香味。</p><p>4、入平菇和黑木耳翻炒。</p><p>5、平菇出水后转小火加盖焖煮数分钟。 </p><p>6、调入盐和鸡精，加入葱片翻匀起锅。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/22/14297083545178.jpg" title="05_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p>Ps:</p><p>1、调料随意，不喜欢花椒干辣椒可以不放，也可以放生抽，或者调入醋——或者什么都不放。</p><p>2、木耳和平菇可以焯水以后再炒，我喜欢加盖小火焖出平菇的香味。</p><p>3、葱建议最后再放，用锅的余温让葱段断生出葱香。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/22/14297083573979.jpg" title="06_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p>
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