【韭香红白豆腐】 穹顶之下自清当先
<p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/24/14298506696840.jpg" style="float:none;" title="DSC_0943.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>这
个菜是小妞儿点的，她第一次接看到猪血的时候，着实不喜欢，说这个东西看起来太恶心了。但是米爸爸喜欢吃，大约是孩子被爸爸的吃相吸引了，想要尝一下。好
吧，一尝之后，小妞儿就喜欢上这个东西了。偶尔还会点点这个菜。平常做，没有加白豆腐，要么用猪血要么用羊血，今天加了豆腐进去，让我们从上到下的清清肠
胃清清肺吧。</p><p>猪血跟豆腐的形态相似，所以也叫红豆腐，清肠功能很好，今天加上白色的豆腐和纤维丰富的韭菜，从上到下都清理一下吧。烧红白豆腐，小料用的比较足，很入味儿，也很下饭。做为家常菜，常常吃些挺好呢。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/24/14298506709090.jpg" style="float:none;" title="DSC_0944.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/24/14298506728504.jpg" style="float:none;" title="DSC_0946.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/24/1429850673167.jpg" style="float:none;" title="DSC_0947.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/><br/></p><br/><p>材料：红豆腐 白豆腐 葱姜蒜 泡姜 韭菜</p><p>调料：盐 胡椒粉 生抽 老抽 糖 烹调油 </p><p>做法：</p><p>1、材料图。</p><p>2、两种豆腐切块，入在滤筛中，烧一锅开水，用开水淋透。</p><p>3、小炒全部切碎，这里加了一点点在胡萝卜，随手加上大约是上一顿剩下的。</p><p>4、韭菜切小段。</p><p>5、起锅倒油，烧热，炒香全部小料，这里可以加辣椒或者辣椒粉，我家小妞儿吃，没有加，也可以加酱料类，象黄豆酱面酱什么的都可以。</p><p>6、倒豆腐入锅。</p><p>7、加老抽盐调味儿，加水或者高汤。</p><p>8、炖煮入味儿。</p><p>9、加上韭菜碎，调入生抽和一点糖，再放些胡椒粉，拌均匀就可以出锅了。这里可以淋一点儿淀粉水，成菜更好看些，自家吃也可以省去。</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/24/14298506744168.jpg" style="float:none;" title="ebhbdf.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>小贴士：</p><p>1、红豆腐也一种争议的食材，有说好有说不好，我还是那句话，适度的吃些，都将是好东西。</p><p>2、春韭正是时候，多吃些吧。</p>
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