五花肉包饭
<p>延边有一种小吃是包饭，在延吉这种美食还有专门的饭店，甚至做成全州连锁的，门庭若市！在这里，我为大家制作一种家庭版简易、美味的包饭，很适合现在这个季节食用哦！</p><p>主料：五花肉</p><p>配料：生菜、卷心菜、苏子叶、香菜、葱、蒜、小辣椒、海天豆瓣酱、南道辣椒酱、鸡蛋、干豆腐</p><p>调料：糖、料酒、盐、淀粉、酱油</p><p>工具：平底不粘锅、剪刀</p><p>先说一下这道菜其实只有五花肉需要烹饪、黄豆酱需要做鸡蛋酱，其他青菜类大叶子的是当包饭的皮的。小叶子的是包在里面的。</p><p>以上内容如图</p><p><center><img title="QQ图片20150427094037.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/27/14301164962378.jpg"/></center></p><p>下面告诉大家制作方法</p><p>1、将所有青菜类洗净沥干水分，干豆腐切适当的大片、如果准备了卷心菜把菜叶一片一片整张分开热水烫后凉水拔凉备用，蒜和辣椒切片和小段，如下图</p><p><center><img title="QQ图片20150427094214.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/27/14301227275330.jpg"/></center></p><p>将五花肉切成三毫米的大片，大家看到上图吧。是很长的片哦，不是像炒菜那样纵向切，是横向切，延吉有卖这种现成的。就在超市肉类里，我买了4片。这些量4口人没有吃完。</p><p>将盐一小勺、料酒一汤匙、淀粉一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙抓匀五花肉腌制10分钟。</p><p>2.锅中放一点点油（因为五花肉油份多），将整条五花肉放入锅中煎烤，中小火</p><p>如下图</p><p><center><img title="QQ图片20150427094126.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/27/14301225256973.jpg"/></center></p><p>3、 慢慢的煎至两面金黄，并且肥肉中的油脂都出来了。明显看到锅中的油量增加。用食品剪刀把五花肉剪成自己喜欢的大小，装盘。由于肉的油脂都被烤出来了，所以肉香而不腻哦！</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="QQ图片20150427094124.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/28/14301985107610.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="QQ图片20150427094205.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/28/14301985118443.jpg"/></center></p><p>4、吃的时候将酱、蒜片、辣椒片、香菜和烤肉、还可以加一口大米饭一起用大片叶子包起来。一口下去，菜的清香、肉香、在口中弥漫，不同的菜叶包出来的包饭味道都不同哦！快让你的味蕾享受一下吧！</p><p><center><img title="QQ图片20150427094119.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/28/14301985894250.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p>
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