豉油蒸鲈鱼
<p>豉油蒸鲈鱼，</p><p>最好选用1斤半左右的鲜活的鲈鱼，</p><p>经过清蒸和蒸鱼豉油的简单料理，较好地保留了鲈鱼的鲜美，</p><p>是我的家人很喜欢的一道菜品。</p><p> </p><p><center><img title="8.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/28/14302306291645.jpg"/></center></p><p><center><img title="9.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/28/14302306298450.jpg"/></center></p><p>原料：鲈鱼一条（800克左右） 蒸鱼豉油 30克 食用油15克 葱丝 20克 姜丝 15克</p><p> 花椒粒 10粒 香菜 10克</p><p>制作：</p><p>1、准备原料,将鲈鱼宰杀、去内脏、清洗干净；</p><p>2、葱姜切丝备用 ；</p><p>3、在鲈鱼身上放2片鲜姜，将鲈鱼放在较大的盘子里入蒸锅，上气后蒸制8分钟（蒸制的时间视鲈鱼的大小缩短或延长）；</p><p>4、蒸好的鲈鱼另入盘，码上葱姜丝，淋上蒸鱼豉油；</p><p><center><img title="1.4.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/28/14302309133862.jpg"/></center></p><p>5、炒锅内倒入食用油，放入花椒粒炸香；</p><p>6、将炸好的花椒油琳在鲈鱼身上，同时将葱姜丝烫出香味，放上香菜装饰即可。</p><p> </p><p><center><img title="5.7.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/28/14302311704482.jpg"/></center></p><p><center><img title="7.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/28/14302313142890.jpg"/></center></p>
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