红豆千层糕
<p><strong></strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/29/14302927865098.jpg" style="float:none;" title="成1.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><strong>红豆糕是广东的又一经典糕点/甜品</strong></p><p><strong>在马蹄糕的做法上，将马蹄改成了红豆，就可以创造出一个新的口味</strong></p><p><strong>这次分层做红豆糕，除了视觉和口感上的改善</strong></p><p><strong>最大的目的是节省蒸煮的时间，而且还避免了因为糕体过厚，导致受热不均匀的情况</strong></p><p><strong><br/></strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/29/14302939141608.jpg" title="成4.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>材料</p><p>水 2000g 马蹄粉 500g 黄糖 750g 红豆 500g</p><p><br/></p><p>步骤</p><p>1、先用高压锅煮熟红豆</p><p>2、取750g水和马蹄粉搅拌均匀</p><p>3、取1250g水和黄糖煮沸至黄糖融化</p><p>4、关火后马上把热糖水缓缓倒进马蹄粉浆里</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/29/14302939521749.jpg" style="float:none;" title="1-4.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>5、边倒边搅拌，直至完全混合</p><p>6、水开后放上蒸盘，先放入一层的红豆，再加入粉浆直至盖过红豆的高度，开水蒸5分钟左右</p><p>7、看见糕体变透明，再加第二层红豆和适量的粉浆</p><p>8、如此类推，直至到整盘的九分满，就不再加层了</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/29/14302939525438.jpg" title="5-8.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14.2857151031494px; line-height: 21.3333339691162px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p><br/></p><p>9、等凉透后切块食用</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/29/14302927977103.jpg" title="成2.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14.2857151031494px; line-height: 21.3333339691162px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/29/14302928085217.jpg" title="成3.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14.2857151031494px; line-height: 21.3333339691162px; white-space: normal; float: none;"/></center></p>
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