#长帝e•Bake互联网烤箱之肉松面包卷#
<p> </p><p>很幸运得到长帝长帝e?Bake互联网烤箱的试用机会。谢谢长帝，谢谢同城网！</p><p>从09年我就开始接触焙烘，家里的第一台烤箱就是长帝的“小红”，买的第一本烘焙书籍就是君之的。</p><p> </p><p>前2天就收到了烤箱，打开一看，哇！银色的外壳，很高大上的感觉有木有？</p><p><center><img title="1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/29/14302928885296.jpg"/></center></p><p> </p><p>全智能触屏式按键，在这个智能的时代里，我的烤箱也潮流了一把！</p><p><center><img title="2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/29/14302929165550.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p>折封前用胶条固定得很好，运输过程中门也不会打开啦<br/><center><img title="3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/29/14302929355610.jpg"/></center></p><p> </p><p>长帝的LOGO和合格证，烤箱有30L，比我之前用的20L“小红”大了10L，妈妈再也不用担心我做的蛋糕不够分啦</p><p><center><img title="4.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/29/14302930069552.jpg"/></center></p><p></p><p>漆黑的大烤盘，防烫手柄，烤网，烤叉，说明书，菜谱的通通都有<br/><center><img title="5.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/29/14302930322912.jpg"/></center></p><p> </p><p>双层加厚钢化玻璃门，烤得安全又放心，而且密封性很好，烤的时候不漏气，省电</p><p><center><img title="6.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/29/14302930646837.jpg"/></center></p><p> </p><p>加厚防烫门拉手，上下四管发热，还有不粘的内胆大强大了<br/><center><img title="7.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/29/14302930887048.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p>内置有照明灯，以后烤东西都不用打开烤箱门才能观察得到了<br/><center><img title="DSC_0092.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/29/1430293118635.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p>第一次使用，用干净毛巾擦拭过后，进行空烤，用烤箱温度计测试了温度。<br/><center><img title="DSC_0088.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/29/14302931906915.jpg"/></center></p><p> </p><p>调了180度，预热15分钟，用了5分钟温度就达到了180度，后来一直不变。烤箱和温度计的温度相对了</p><p><center><img title="DSC_0104.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/29/14302932258558.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_0103.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/29/14302932261255.jpg"/></center></p><p> </p><p>根据说明书与手机绑定了WIFI，以后可以随时随地的控制我的烤箱了</p><p><center><img title="DSC_0108.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/29/14302932464879.jpg"/></center></p><p> </p><p> 第一烤就是面包卷，使用了直接法，有些开裂了啵</p><p> </p><p><center><img title="DSC_0243.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/29/14302933735582.jpg"/></center></p><p> </p><p><center><img title="DSC_0222.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/29/14302933941348.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p><center><img title="DSC_0225.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/29/14302933968070.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p><center><img title="DSC_0246.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/29/14302933985536.jpg"/></center></p><p></p><p> 材料：高粉160g 低粉60g 白糖30g 酵母粉2.5g 全蛋液25g 盐3g 水100g 黄油 22g</p><p> </p><p> 做法：</p><p>1.所有材料除黄油外，放入和面桶,用筷子搅拌成团（水要预留10g左右调整）</p><p>2.打蛋器装上和面棒</p><p>3.插入面团中</p><p>4.启动1档进行和面，启动1分钟左右就休息一下30秒机器，怕它损坏。</p><p>5.连休息在内，和面用时10分钟后，检查一下面团，可拉出粗糙的膜</p><p>6.加入软化的无盐黄油</p><p>7.继续和面</p><p>8.检查一下，到扩展阶段了，继续和面2分钟（此时也可以制作甜面包了）</p><p>9.面团到可拉出不易破的的完全阶段的膜了，连休息在内共用时25分钟<br/></p><p> <center><img title="1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/29/1430293488137.jpg"/></center></p><p> </p><p>10.取出面团，进行发酵2倍大</p><p>11.取出发酵好的面团，在案板上揉去空气，盖上保鲜膜松弛15分钟</p><p>12.在和面垫上擀开成和烤盘差不多的大小</p><p>13.放入烤盘，放入烤箱，关上门进行发酵，夏天用常温发酵即可。<br/>14. 2倍大时取出刷蛋液，撒上葱花</p><p>15.提前预热的烤箱,180度</p><p>16. 放入提前预热的烤箱，中层，180度，13分钟 </p><p>17.出炉冷却,倒扣剪去边角,用刀子在表面纵划几下（不要切到底，方便卷起来。</p><p>18.，抹一层沙拉酱，撒上肉松<br/></p><p><center><img title="2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/29/14302935177582.jpg"/></center></p><p> </p><p>19.像卷蛋糕一样卷起来</p><p>20.半小时后切块，两边抹一层沙拉酱，粘上肉松即可。</p><p><center><img title="3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/29/143029353938.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p><center><img title="DSC_0253.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/29/14302935526151.jpg"/></center></p>
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