萝卜糕
<p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/29/14303010929450.jpg" title="成1.jpg" style="font-size: 14px; line-height: 1.6; text-align: center; float: none;"/></center><br/></p><p><strong><br/></strong></p><p><strong>萝卜糕是经常在餐桌上出现的广式家常点心</strong></p><p><strong>其中加入了腊肉，腊肠，大头菜，浓郁的萝卜香气，搭配浓郁的咸肉香味，感觉无法抵挡</strong></p><p><strong>这个做法不需要蘸任何的调料，直接食用，味道是棒棒哒！</strong></p><p><br/></p><p><strong>这个糕是在春节的时候做的，寓意步步高升，那时的白萝卜甜脆而且水份多，很适合做萝卜糕</strong></p><p><strong><br/></strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/29/14303011033349.jpg" title="成2.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14.2857151031494px; line-height: 21.3333339691162px; white-space: normal; float: none;"/></center></strong></p><p><br/></p><p><br/></p><p>材料</p><p>白萝卜 2000g 粘米粉 500g 腊肉 一条 腊肠 一对 大头菜 一个（可以用萝卜干代替）</p><p>酱油 适量 白糖 适量 红枣 几个（装饰用）</p><p><br/></p><p><br/></p><p>步骤：</p><p>1、萝卜去皮刨丝，萝卜水留起来代替清水；腊肉腊肠和大头菜切粒备用</p><p>2、先取大半的萝卜水和粘米粉混合成粉浆</p><p>3、热锅倒入萝卜丝炒熟，再把全部的粉浆倒进去，翻炒</p><p>(忙不过来，没有拍照)</p><p>4、继续翻炒，直到萝卜丝和粉浆完全混合，粉浆不流动，略稠</p><p>5、另起锅炒熟腊肉粒，腊肠粒和大头菜粒；放适量的酱油和白糖调味</p><p>6、把炒好的配料倒进萝卜丝粉浆里</p><p>7、搅拌均匀</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/29/14303010802853.jpg" title="5-8.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14.2857151031494px; line-height: 21.3333339691162px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p><br/></p><p>8、把粉浆倒进蒸盘里压平整，把红枣对半切开，铺在上面装饰</p><p>9、水开后放上去蒸，30分钟左右就可以了</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/29/14303010811543.jpg" title="9-10.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14.2857151031494px; line-height: 21.3333339691162px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/29/14303011142797.jpg" title="成3.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14.2857151031494px; line-height: 21.3333339691162px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p><br/></p><p>小贴士：</p><p>1、萝卜水不要一次过用完，看情况添加</p><p>2、如果萝卜丝和粉浆充分混合后发现成品太浓稠，已经结块了，可以适当加萝卜水再翻炒几下</p><p>3、可以加入虾米、冬菇增加香气</p><p>4、切块煎着吃会更香</p><p>5、检视是否熟透的方法：一根筷子插进去，没有粉浆带出来就是熟了</p><p><br/></p>
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