糖醋里脊
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/30/14303762859312.jpg" style="float:none;" title="成2_副本.jpg"/></center></p><p><strong><br/></strong></p><p><strong>酸酸甜甜的菜，是最让人胃口大开的</strong></p><p><strong>糖醋里脊是经典代表，也是简单的油炸酸甜菜，值得尝试！</strong></p><p><strong><br/></strong></p><p><br/></p><p>材料</p><p>猪里脊肉 500g </p><p><br/></p><p>配料</p><p>白糖，盐，玉米油，胡椒粉，淀粉，生姜，蛋清，番茄酱，白芝麻 适量 </p><p><br/></p><p>步骤：</p><p>1、里脊肉洗净切长条</p><p>2、生姜用料理机打碎取汁</p><p>3、里脊肉加入适量的白糖，盐，玉米油，胡椒粉，姜汁和蛋清，腌制一会</p><p>4、往腌制好的里脊肉里加入淀粉拌匀，让里脊肉都沾上淀粉</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/30/14303762868120.jpg" title="1-4.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14.2857151031494px; line-height: 21.3333339691162px; white-space: normal; float: none;"/></center><br/><br/></p><p>5、油锅开了后，倒入里脊肉，至变浅黄色（肉多，分两次炸）</p><p>6、捞出来稍凉</p><p>7、重新入油锅，复炸一次，至变浅黄色变脆</p><p>8、捞出来隔油</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/30/14303762861005.jpg" title="5-8.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14.2857151031494px; line-height: 21.3333339691162px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p><br/></p><p>9、另起一锅，倒入适量的番茄酱、白糖和清水，煮沸至浓稠</p><p>10、把炸好的里脊肉倒进去，翻炒至里脊肉均匀的沾上酱汁</p><p>11、盛起来，撒上适量的白芝麻，就可以享用了！</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/30/14303762877331.jpg" title="9-10.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14.2857151031494px; line-height: 21.3333339691162px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p>小贴士：</p><p>1、里脊肉不宜切的太细，否则容易炸干</p><p>2、复炸时要注意时间，不要炸得太硬太干，否则影响口感</p><p>3、做酱汁时，番茄酱尽量多放，而白糖要逐步添加，不能多放。</p><p><br/></p>
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