橄榄白衣
<p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC_0036副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/30/14303763944285.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC_0037副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/30/14303763963664.jpg"/></center></p><p>我比较喜欢的一道快手凉拌菜，有时会用炒熟的去皮花生，也可以用去皮煮熟的花生。依个人喜好吧。<br/><br/>橄榄菜是广东潮汕地区所特有的汉族风味小菜，属于粤菜系。取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。下箸品尝，舌肠芳洌，细细咀嚼，留香齿颊，别有一番韵味；食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代，经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点，橄榄菜素色泽乌艳，油香浓郁，美味诱人而成为潮汕人日常居家的小菜美食。<br/><br/>---------------------------------<br/>材料：<br/><br/>橄榄菜 3大勺 生花生米 适量<br/><br/>调料：<br/><br/>香油 1勺 美极鲜 几滴 蚝油 1/4勺 鸡粉 1/4勺 白胡椒粉 1/4勺 八角 2个 香叶 1片<br/><br/>做法：<br/><br/>1、花生米泡一夜后，去掉皮。<br/><br/>2、锅里放人水，去皮花生米，放入八角和香叶，大火煮开，10-15分钟，关火，过凉水。放入碗里。<br/><br/>3、橄榄菜倒入花生米中，放入调料，拌匀即可。<br/><br/>----------------------------------------------------<br/>也可以用炒熟的去皮花生米代替。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC_0029.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/30/14303764396522.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC_0030.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/30/14303764442159.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC_0031.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/30/1430376449973.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC_0032.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/30/14303764541874.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC_0033.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/30/14303764584957.jpg"/></center></p><p></p>
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