愛吃茄子的看過來！
配料：茄子、雞蛋、小粉、辣椒、蔥、油、鹽、味精、老抽醬油1、把茄子切成一片一片的。
2、攪拌2-3個雞蛋放在碗裡。
3、放一些小粉放在盤子裡面。
4、把茄子一片一片的放在攪拌好的雞蛋裡面，過一下。
5、然後再放到小粉裡面一下，再把茄子兩面抹上小粉。
6、這時候就可以把茄子放在有些許的油鍋裡面煎一下（油不要太多，不然會膩人），茄子的兩邊都煎好就可以了。
7、把煎好的茄子從新放在鍋裡，加上水（少量的水）,把蔥、辣椒、鹽、味精、老抽醬油都加上，然後把鍋蓋蓋上，燒上5分鐘左右就可以出鍋了！
哇！好好看啊！我就不会做茄子，每次做的茄子都好难吃啊，谢谢楼主分享，我下次也要这样做。 我最讨厌吃茄子了，不过看了楼主的做法，我或许可以吃吃看 看了半天没看出来是茄子， 但是照样流了一地的口水
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