卤水猪心
<p><center><img title="12.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/5/14308105959354.jpg"/></center></p><p>在过节时，</p><p>卤水猪心是我家餐桌上必不可少的下酒菜之一，</p><p>猪心，经过卤水的炖制，去除了脏器的味道，取而代之的是肉香。</p><p> 这道卤水猪心，制作简单入味。</p><p>你也试试吧，在家自己制作健康的卤水熟食。</p><p> </p><p><center><img title="8.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/5/14308105682374.jpg"/></center></p><p>原料：猪心 2个 卤水汁80毫升 姜片 3片</p><p>制作：</p><p>1、将买回的猪心从中间剖开，将里面的血块清洗干净；</p><p>2、将猪心放在凉水中浸泡2个小时；</p><p>3、炒锅内放入凉水，将泡好的猪心放入，焯烫一下捞出；</p><p>4、将焯好的猪心放入电压力锅内，倒入80毫升的卤水汁、再加入80毫升的温水；</p><p>5、放入3片姜片，盖紧压力锅盖，炖制30分钟，炖制时间完成后，在锅内浸泡2小时以上；</p><p>6、浸泡好的猪心更加入味，斜刀切片，装盘，可直接使用，也可蘸汁食用（蘸汁：生抽+陈醋+辣椒油调和而成）。<center><img title="1.6.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/5/1430810701319.jpg"/></center></p><p><center><img title="11.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/5/14308108541675.jpg"/></center></p>
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