果酱饼干
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/7/14309844827994.jpg" title="成品.JPG"/></center> 本打算做希腊可球，但是黄油不够了，也没有奶粉，就根据君之的方子，做了一些改动，烤了这个果酱饼干。</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/7/14309846066648.jpg" title="成品3.JPG"/></center> 君之的方子，一般糖的用量比较多，这次只用了15克，我还感觉挺奇怪的呢，没想到烤出来挺适合我的口感，中度甜。配料里面没有加盐，因为用的是有盐黄油。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/7/14309847559551.jpg" title="SAM_5773.JPG"/></center> 原<strong>配方</strong>：低筋面粉70克，黄油60克，全脂奶粉35克，细砂糖15克，鸡蛋（全蛋液）22克，盐1/8小勺（0.625ml）,果酱适量（口味任选）</p><p> 材料：低粉130克，有盐黄油15克，植物油45克，全蛋液30克，蓝莓果酱适量。</p><p> 制作：</p><p> 1，黄油，就剩下这一小块，估摸着15克左右，室温软化。加糖和黄油一起打发，可能是外界温度太高了，很快就融化了根本不能象冬天那样打成羽毛状。干脆加植物油吧，搅拌均匀。加半个鸡蛋的全蛋液，再次搅拌均匀。筛入低粉。翻拌成湿润的面团。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/7/14309850509148.jpg" style="width: 293px; height: 220px;" title="1.JPG" width="293" height="220" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/7/14309850517130.jpg" title="2.JPG" width="293" height="220" border="0" hspace="0" vspace="0" style="line-height: 1.6; width: 293px; height: 220px;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/7/14309850525129.jpg" style="width: 293px; height: 220px;" title="3.JPG" width="293" height="220" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/7/14309850536439.jpg" title="4.JPG" width="293" height="220" border="0" hspace="0" vspace="0" style="line-height: 1.6; width: 293px; height: 220px;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/7/14309850549496.jpg" style="width: 293px; height: 220px;" title="5.JPG" width="293" height="220" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/7/14309850559221.jpg" title="6.JPG" width="293" height="220" border="0" hspace="0" vspace="0" style="line-height: 1.6; width: 293px; height: 220px;"/></center></p><p> 2，搓成大小均匀的小面球，放到刷了薄油的锡纸上。依次做好，相互之间留有间隔。用球形模具沾一下水，在面球上压出凹形，每压一个都要沾一次水。在凹槽里放入适量果酱，果酱的种类随自己的喜好。烤箱180度，中层烤20分钟关火。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/7/14309855883316.jpg" style="width: 293px; height: 220px;" title="7.JPG" width="293" height="220" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/7/14309857477668.jpg" title="SAM_5766.JPG" width="293" height="220" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 293px; height: 220px;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/7/14309855898133.jpg" title="8.JPG" width="293" height="220" border="0" hspace="0" vspace="0" style="line-height: 1.6; width: 293px; height: 220px;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/7/14309855907400.jpg" title="9.JPG" width="293" height="220" border="0" hspace="0" vspace="0" style="line-height: 1.6; width: 293px; height: 220px;"/></center></p><p>超级啰嗦：</p><p> 1，烤出的成品，中度甜，口感是硬酥型，可能，是面粉多了些的缘故。适合一小口一小口的吃，很不错。若是把整个做入口中，感觉稍硬。</p><p> 2，烤制温度和时间仅供参考。<br/></p>
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