日式蛋包饭
<p><center><img style="margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px; list-style: none;" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/08/03/2015080314453250.jpg" alt="米饭的20种做法之——韩剧迷的美食新宠^o^---日式蛋包饭"title="日式蛋包饭" /></center></p><p></p><p><br /></p><p></p><p>【腊肠蛋包饭】</p><p>材料：鸡蛋，洋葱，毛豆，腊肠，胡萝卜，青红椒，米饭。</p><p>制作：</p><p>1 将所有材料切成碎丁，将鸡蛋打成蛋液；</p><p>2 将蛋液倒入平底锅中摊成蛋皮，尽量摊大点；</p><p>3 炒锅烧热，倒入油，油热后入洋葱煸炒出香味，入胡萝卜、毛豆和腊</p><p>肠翻炒1分钟左右；</p><p>4 倒入米饭翻炒均匀，倒入青红椒末翻炒均匀，撒上盐调整味道，关火；</p><p>5 蛋皮上撒上些黑胡椒，将米饭放中间，不要放太多了，要考虑到还要</p><p>包的起来；</p><p>6 将蛋皮四周翻起来包住米饭，可用手带上一次性手套直接去包；</p><p>7 包好后扣上一个平底碗，然后将整个锅与碗翻转180度，蛋包饭就置放</p><p>在碗中了。最后在蛋包饭上淋上番茄沙司就可以开动拉。</p><p></p><p><center><img style="margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px; list-style: none;" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/08/03/2015080314453351.jpg" alt="米饭的20种做法之——韩剧迷的美食新宠^o^---日式蛋包饭"title="日式蛋包饭" /></center><br /></p><p></p><p></p><p>制作心得：</p><p>1 蛋皮用平底锅摊比较能成功，基本可以做到零失败；</p><p>2 材料是应季节搭配的，最近毛豆上市，所以我用了些毛豆进去；</p><p>3 做炒饭的米饭要适当的干点，容易炒得散；</p><p>4 我今天用了重庆的辣味腊肠，很给力，不喜欢的可以用其他荤菜类代</p><p>替，比如说，牛肉，羊肉，猪肉，培根等；</p><p><br /></p><p><center><img style="margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px; list-style: none;" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/08/03/2015080314453452.jpg" alt="米饭的20种做法之——韩剧迷的美食新宠^o^---日式蛋包饭"title="日式蛋包饭" /></center></p>
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