豌豆咸肉饭
<p>这是昨日立夏做的豌豆咸肉饭，好像南方有立夏这天要吃豌豆咸肉饭的习俗，我这纯北方人也冒充一回南方人做碗豌豆咸肉饭次次。</p><p>大米洗净后浸泡四小时左右，咸肉一块，鲜豌豆，鞭笋。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/7/1431001932397.jpg" style="float:none;" title="DSC_2794.jpg"/></center></p><p>咸肉切片焯一下水，铺在泡好的米上面。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/7/14310019339698.jpg" style="float:none;" title="DSC_2797.jpg"/></center></p><p>剩一部分咸肉和豌豆鞭笋一起炒，放适量的盐（要少放咸肉本身就很咸了）糖调味，根据各人口味可以再放点鲜酱油。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/7/14310019348033.jpg" style="float:none;" title="DSC_2798.jpg"/></center></p><p>炒入味后也倒进锅里，加适量的清鸡汤或者水，因为米是泡过的所以水量要比平常焖米的量要小一点。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/7/14310019351158.jpg" style="float:none;" title="DSC_2801.jpg"/></center></p><p>电饭锅 电压力锅都行。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/7/1431001935261.jpg" style="float:none;" title="DSC_2802.jpg"/></center></p><p>好了，绿绿的豌豆，红红的肉，白白的米，这饭又快又好看又好吃。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/7/14310019365129.jpg" style="float:none;" title="DSC_2804.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/7/14310019375858.jpg" style="float:none;" title="DSC_2805.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/7/14310019388739.jpg" style="float:none;" title="DSC_2803.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/7/14310019398762.jpg" style="float:none;" title="DSC_2806.jpg"/></center></p><p><br/></p>
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