美食拍摄入门小技巧(转载)
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/8/14310712317281.png" title="1.1.png"/></center></p><p>曾听过一个同样爱好摄影的朋友感慨过：“能拍得好食物，就能拍得好照片。”可是并不是每个人每次都会带着沉重的单反相机去吃饭，如果还要再带一个反光板、或者自制光源，那么就更夸张了。其实，日常生活中，一部iPhone、一个小巧的卡片机，就可以随时练习拍摄颜色诱人的食物。以下是一些拍摄食物的小技巧：</p><p><strong>一、寻找最佳光源</strong></p><p>光线问题是室内拍摄食物的大问题，很多室内餐馆的灯光并不明亮，而且色调偏黄，会让整个照片噪点过高、曝光不足或者白平衡偏离，拍出来的食物完全不像肉眼看起来那么色泽诱人。</p><p>阴影也是室内拍摄食物的大敌，往往将相机或手机靠近的时候，自己的影子也映到了食物上。专业摄影师可以利用反光板或人造光源解决这一问题。而我们在日常拍摄的时候，最好的办法就是调整多种拍摄角度。</p><p><strong>小技巧：</strong></p><p><br/></p><p>尽量靠近自然光或较亮处就坐。</p><p>利用拍照APP的各种滤镜，创造不一样的效果。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/8/1431071289667.png" title="1.2.png"/></center></p><p></p><p>调整相机的白平衡设置，可以用白色餐纸做调校工具，将餐纸在取景器里的颜色调至最接近白色。</p><p><br/></p><p>利用拍照APP的各种滤镜，创造不一样的效果。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/8/14310713175919.png" title="1.3.png"/></center></p><p><br/></p><p><strong>二、拍摄角度</strong></p><p><strong>正面拍摄</strong></p><p>想要拍摄食物和全貌或丰盛的场面，最传统的做法是与放置食物的平面平行拍摄。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/8/14310713337948.png" title="1.4.png"/></center></p><p><br/></p><p><strong>侧面拍摄</strong></p><p>侧面拍摄尤其适合汉堡、三明治、蛋糕等垂直层次较多的食物。光线较差的地方，往往选择侧面拍摄，不容易在画面中留下阴影。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/8/14310713746257.png" title="1.5.png"/></center></p><p><br/></p><p><strong>斜侧面拍摄</strong></p><p>斜侧面拍摄既能拍到食物全貌，又能避免恼人的阴影。当然，若要突出主题避免杂乱无章，可以利用浅景深效果。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/8/14310713832203.png" title="1.6.png"/></center></p><p><br/></p><p><strong>三、构图技巧</strong></p><p>在构图技巧上，拍摄食物最重要的就是要突出主题，避免画面杂乱。在日常拍摄中，可以考虑以下几个构图方法：</p><p><strong>圆心布局</strong></p><p>最常用的布局。这里说的圆并不是完全意义上的圆形，而是以画面最中央为中心，向四周分散的布局，或者叫“对称布局”。一般来说，就是将被摄物体放到画面的最中央。这种构图也适合用Instagram、Hipstamatic等iPhone拍照APP拍摄的正方形照片。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/8/14310714037578.png" title="1.7.png"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/8/14310714173946.png" title="1.8.png" style="line-height: 1.6; text-align: center;"/></center></p><p><strong>不规则布局</strong></p><p>画面里有多个主体，可以采用摄影的黄金分割法来构图，或者不循常规，任意摆放被摄物品。但主要不要让画面整体失衡。</p><p>例：一副普通的日常拍摄，但如果少了右面的黑色叉子，整个画面就会重心偏左。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/8/14310714348768.png" title="1.9.png" style="line-height: 1.6; text-align: center;"/></center></p><p>例：看似凌乱的摆放，但却不严格地采用了黄金分割构图法<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/8/14310714544095.png" title="1.10.png"/></center></p><p>三分法则的不严格运用，避免画面失衡<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/8/14310714637420.png" title="1.11.png" style="line-height: 1.6; text-align: center;"/></center></p><p><strong>四、靠近，再靠近</strong></p><p>有著名摄影师曾经说过：“如果你拍得不够好，说明你站得不够近。”这个准则在美食摄影中一样适用。</p><p>放弃食物整体，专注拍摄细节，即放大了肉眼能看到的部分，这样拍出来的照片往往比较有创意，生动有趣。这样的摄影不仅仅是在写实，而且更多加入了主观色彩。想要在社交网络上载与别人不一样的美食照，可以尝试最大限度靠近被摄物体，将细节展露无遗。</p><p>利用单反相机的大光圈可以更加突出细节主体，而现在的卡片机已经有很好的微距功能，也能做到靠近拍摄。</p><p>例：水果的纹理只有靠近拍摄才能显示出质感。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/8/14310715374383.png" title="1.12.png"/></center></p><p><br/></p><p><strong>五、纯色背景或浅景深突出主题</strong></p><p>无论拍摄什么食物，能找到纯色背景，那拍出来的一定不会太差。</p><p>例：背景色与食物颜色形成强烈对比，营造复古欢快气氛。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/8/14310715569774.png" title="1.13.png"/></center></p><p><br/></p><p>但很多时候用餐场景杂乱，找不到相对干净的背景，可以用浅景深突出主题，虚化杂乱的背景。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/8/14310716034183.png" title="1.15.png" style="line-height: 1.6; text-align: center;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/8/14310715797728.png" title="1.14.png"/></center></p><p><strong>拍出浅景深的小技巧：</strong></p><p><br/></p><p>如果是单反相机，我们可以调大光圈（如f/2.8）或增长焦距（如200mm）；</p><p><br/></p><p>如果是小DC或卡片机，可以设置微距功能并尽量靠近拍摄，手机如iPhone/Android等也可用同一方法；</p><p><br/></p><p>iPhone/Android拍照可以选用Instagram、Snapseed等有模拟Tilt and Shift移轴效果的App，进行人工虚化。</p><p>今天就开始拍出具质素的食物照片吧。</p><p><br/></p>
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