【食·色食材】——绿豆芽养成记
<p>好像曾经有一股自己发豆芽的风潮。还有人专门为此买回豆芽机。看过豆芽机的广告，“全自动无需看管，3天种出好豆芽”。那时候也心痒痒，想自己发豆芽，最终还是没动手。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14.44444465637207px; line-height: 23.99305534362793px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>后来，某一天忽然想起那个早已不用也没用过几次的微波蒸笼。盖子早已不见，估计是坏了，扔了。剩下的蒸架和底盘，东一处西一处地被拆分开来盛放零散杂物。忽然一亮，这就是个很不错的豆芽机嘛！<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14.44444465637207px; line-height: 23.99305534362793px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>又后来，看到绿豆汁剩下一把。这么一把，拿来做什么好像都不太合适。要不拿来发个豆芽儿？懒得动。磨叽了些日子，终于下定决心，把那残存的2/3微波蒸笼刷洗干净，这就开始豆芽试验。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14.44444465637207px; line-height: 23.99305534362793px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>真心觉得豆芽机太没必要。发豆芽并不费什么事儿，只需要每天换换水，然后欣喜地发现：有芽尖儿了，芽长了，出根须了，根须长了，立起来了。。。。真不能说是一天一个样，豆芽时时刻刻都在变化着，一天看几次，次次均不同。三天，只要3天，豆芽就长到2寸左右，顶屉布了。据说，这个长度的豆芽，营养最好。。。。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/11/14313025158289.jpg" title="IMG_0318.jpg" style="float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/11/14313025135045.jpg" title="IMG_0299.jpg" style="float: none;"/></center></p><p>用料：绿豆一把，清水适量</p><p>用具：微波蒸笼</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/11/14313025098375.jpg" style="float:none;" title="IMG_0064.jpg"/></center><br/></p><p>前一夜，晚上9点以后。绿豆洗净，倒在洗净的蒸笼上铺开。加入清水，水面刚好与绿豆齐平。表面盖一张湿屉布，放在阴凉处</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/11/14313025092598.jpg" style="float:none;" title="IMG_0065 副本.jpg"/></center></p><p>第二天中午，绿豆长出针头大小的小芽。第三天上午，芽尖长至约1厘米。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/11/14313025104638.jpg" style="float:none;" title="IMG_0107 副本.jpg"/></center></p><p>第四天清晨，芽尖长处须根，并穿过缝隙，伸入底盘的水中。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/11/14313025115216.jpg" style="float:none;" title="IMG_0109 副本.jpg"/></center></p><p>第四天傍晚，连根带茎，豆芽长约寸许。</p><p>第五天清晨，豆芽站立起来，顶到屉布，根茎长约2寸，收获。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/11/14313025123309.jpg" style="float:none;" title="IMG_0214 副本.jpg"/></center></p><p>分分钟都是欣喜</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/11/14313025147256.jpg" style="float:none;" title="IMG_0307.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/11/14313025142774.jpg" style="float:none;" title="IMG_0310.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p>
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