杨树叶拌土豆丝
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/11/14313397196127.jpg" style="float:none;" title="杨树叶拌土豆丝 (1).jpg"/></center></p><p>现在吃杨树叶基本上就图一个稀罕了，一位老人家给了点儿刚摘下的嫩杨树叶，并告诉了做法，说非常的好吃。其实对于吃过苦、饱受饥寒的老人又有什么不好下咽的呢？况且以现在丰富的调味品，什么口味都还不是幸福的？</p><p>听老人讲，过去穷苦人家一开春先是吃榆钱和榆树叶，后来就吃这个杨树叶，把嫩绿的杨树叶用水泡去苦味，拌上玉米面做成窝头或用醋和蒜泥拌上吃，度饥荒。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/11/14313397184277.jpg" title="杨树叶拌土豆丝封面.jpg" style="float: none;"/></center></p><p>主料：杨树叶170G 土豆190G</p><p>辅料：盐、花椒、辣椒、醋、蒜、生抽、香油等适量</p><p>杨树叶拌土豆丝的做法步骤：</p><p>1.准备好反复清洗过的嫩杨树叶</p><p>2.用开水焯熟。<br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/11/14313412693275.jpg" title="YT_副本.jpg"/></center></p><p>3.放冷水里浸泡一两天，其间可多次换水，去除苦涩味。</p><p>4.吃的时候，捞一些，控去水份；另外准备土豆。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/11/14313413552474.jpg" title="YT_副本3.jpg"/></center>5.土豆切丝</p><p>6.用水焯熟</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/11/14313414907475.jpg" title="YT_副本5.jpg"/></center>7.把焯好的土豆丝和杨树叶放容器里</p><p>8.油热放花椒粒和辣椒碎爆香</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/11/14313415845457.jpg" title="YT_副本7.jpg"/></center>9.把爆香的花椒辣椒油浇在放杨树叶的容器里，放盐、蒜泥、醋、生抽、香油等调味品</p><p>10.拌匀即可</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/11/14313416708062.jpg" title="YT_副本9.jpg"/></center></p><p>小贴士：调料根据自己口味调制</p>
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