长帝e-bake互联网烤箱之缎带蛋糕
<p><center><img style="WIDTH: 300px; HEIGHT: 448px" title="IMG_1661_副本_副本.jpg" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/12/14313990841748.jpg" width="300" height="448"/></center></p><p> </p><p>感谢长帝公司和同城网的信任，使我有幸能够得到这次试用的机会。</p><p>之前发了一篇关于做饼干的适用，</p><p>现在是蛋糕篇，这个蛋糕就是简单的戚风裱花而成。</p><p>烤箱则是戚风的功臣！</p><p>直接调温170度预热后，6寸戚风170度烤40分钟拿出，</p><p>妥妥滴，膨好了，熟透了！</p><p>不得不提的是，预热后，放蛋糕，烤箱温度非常精准，</p><p>里面的灯光设计观察蛋糕的变化十分给力！</p><p> </p><p>原料：</p><p>蛋糕原料：</p><p>鸡蛋3个，植物油24克，牛奶24克，</p><p>细砂糖（加蛋黄16克），细砂糖35（加蛋白），低筋面粉50克</p><p> </p><p>装饰原料：</p><p>A淡奶油150克</p><p>B.淡奶油150克，紫色色素几滴</p><p>C.淡奶油150克，紫色色素比A少一些</p><p>D.淡奶油200克，紫色色素比B再少一些</p><p> </p><p>蛋糕坯做法：</p><p> </p><p><center><img style="WIDTH: 500px; HEIGHT: 470px" title="IMG_1545_副本_副本_副本.jpg" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/12/14313998185048.jpg" width="450" height="429"/></center></p><p>蛋黄蛋白分离，蛋黄加糖打均匀</p><p>加入植物油搅拌均匀后加入牛奶继续拌匀</p><p>蛋黄糊中筛入低筋面粉拌成蛋黄面糊</p><p>蛋白分三次加糖打至干性发泡，蛋白拉起呈小尖角状</p><p>取1/3蛋白加入蛋黄糊中橡皮刮刀翻拌均匀</p><p>再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中翻拌均匀</p><p> </p><p><center><img style="WIDTH: 500px; HEIGHT: 476px" title="IMG_1545_副本_副本_副本_副本.jpg" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/12/14313998193552.jpg" width="500" height="476"/></center></p><p>7.橡皮刮刀不要搅拌，要从下向上翻拌面糊，图7为翻拌好的蛋糕糊</p><p>8.将蛋糕糊倒入6寸圆模中</p><p>9.烤箱170度预热后放入蛋糕</p><p>10.170度蛋糕模式，共40分钟，上下火</p><p>11.剩余10分钟时盖上锡纸，保持表面颜色</p><p>12.烤好的蛋糕立刻倒扣</p><p> </p><p>蛋糕装饰做法：</p><p><center><img style="WIDTH: 504px; HEIGHT: 482px" title="IMG_1545_副本_副本_副本_副本_副本.jpg" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/12/14313998206830.jpg" width="400" height="381"/></center></p><p> </p><p>蛋糕彻底放凉脱模</p><p>用切蛋糕器切成3片</p><p>用A淡奶油抹夹层，一层蛋糕，一层奶油，一层草莓装饰</p><p>将三层都涂好奶油，摆好草莓，码放好</p><p>再将蛋糕边缘和上面都抹平奶油</p><p>用牙签在蛋糕上划出横线和竖线，做渐变奶油缎带划分区域用</p><p> </p><p> </p><p> <center><img style="WIDTH: 500px; HEIGHT: 500px" title="IMG_1545_副本_副本_副本_副本_副本_副本.jpg" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/12/14313998167542.jpg" width="500" height="500"/></center></p><p>7.裱花袋里装进裱花转换嘴，剪开裱花袋的头</p><p>8.裱花转换嘴的头儿插上玫瑰花瓣裱花嘴</p><p>9.套上转换器的另一头固定</p><p>10.B淡奶油加入些许色素打发</p><p>11.呈图11的深色装态作底部一层花边</p><p>12.将打好的深色淡奶油装进裱花袋开始裱花</p><p>13.裱花按着自己所划区域以竖格为单位从下往上,裱花嘴横向一来一回挤出花型，依次将底部都挤满</p><p>14.再同理分别调至浅色奶油C和D，分别挤中层和上层</p><p>15.依次挤满上部即可</p><p> </p><p> </p><p> </p><p><center><img style="WIDTH: 300px; HEIGHT: 448px" title="IMG_1650_副本.jpg" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/12/14313990865335.jpg" width="300" height="448"/></center></p><p> </p>
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