【自制蒸肉米粉】
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/12/14314094371975.jpg" title="DSC_0202_副本_副本.jpg"/></center></p><p>蒸肉米粉是制作粉蒸肉和其它粉蒸类食品不可或缺的食材。以前需要米粉时都会到超市去购买，虽然方便，但总觉得米粉的香味不是太浓。后来自己学会制作后，就再也没买过，而且自己做的米粉非常香，做法也极为简单，有兴趣的朋友也可以试试哦。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/12/14314095211835.jpg" title="DSC_0204_副本_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/12/14314095415111.jpg" title="DSC_0206_副本_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/12/14314095745453.jpg" title="DSC_0220_副本_副本.jpg"/></center></p><p><strong>食材：</strong>糯米 300g</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、备好糯米（也可以用大米）</p><p>2、将糯米倒入炒锅内，开中火翻炒</p><p>3、糯米中的水分炒干后转小火翻炒</p><p>4、炒至糯米金黄即可盛出散热</p><p>5、炒好的糯米放凉后，倒入料理机的碾磨杯中进行打碎（打出来的的颗粒要粗点），加工好的米粉可以随时烹饪！</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/12/1431409767338.jpg" title="IMG_20150422_133435_副本.jpg"/></center></p><p><strong>小窍门</strong></p><p>1、淘洗过的糯米在开始炒时会粘锅，所以，如果糯米比较干净最好别洗 </p><p>2、炒好的糯米放凉后才会变脆，这样便于打碎 </p><p>3、加工的米粉颗粒粗点，蒸出来的口感会更好 </p><p>4、我喜欢原味的米粉，所以没有加入香料 </p><p>5、米粉一次最好别做太多，时间放长就不香了，按自己的需求量来做吧</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/12/14314098293903.jpg" title="DSC_0210_副本_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/12/14314098479608.jpg" title="DSC_0223_副本_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/12/14314098594728.jpg" title="DSC_0226_副本_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/12/14314098757135.jpg" title="DSC_0228_副本_副本.jpg"/></center></p>
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