【和风牛排】享受入口即化的酥软
<p></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/20/14321019899605.jpg" style="float:none;" title="DSC_0610.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/20/14321019912569.jpg" style="float:none;" title="DSC_0611.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/20/14321019941768.jpg" style="float:none;" title="DSC_0618.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/20/14321019968808.jpg" style="float:none;" title="DSC_0620.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/><br/></p><p>这个菜，我边拍边吃，一块接一块的，太好吃了，入口酥软，汁多味儿香，然后就没有了，只好再来一块！顶级牛排要用口感说话，感谢我的好友帮我稍回来雪龙黑牛牛排，让我尽情的享受烹饪的乐趣。今天这个和风牛排，作法来自于日本料理师岩崎启子，配料稍有变动，成菜口感和味道都很棒，值得推荐。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/20/14321019939267.jpg" style="float:none;" title="DSC_0612.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>材料：雪龙牛排一块 洋葱一个 彩椒两段 生菜小量 大蒜几粒 橙子一个 香菇两朵</p><p>调料A：盐 黑胡椒 橄榄油 柠檬汁</p><p>调料B：酱油 葡萄酒 料酒 白糖 盐</p><p>调料C：芥茉膏</p><p>做法：</p><p>1、牛排用只水纸吸去水份，两面搓盐，滴小量柠檬汁，磨上黑胡椒。</p><p>2、准备配菜。</p><p>3、将配料生菜外的其它材料改刀，蒜切片，其它改刀。</p><p>4、准备调料B和C。</p><p>5、起锅，倒上橄榄油，炒香蒜片。</p><p>6、下洋葱辣椒香菇煎炒。</p><p>7、至蔬菜刚熟离火。</p><p>8、材料B下锅煮料，酱油两份，葡萄酒一份，糖和盐小量。</p><p>9、煎锅预热好，将腌好的牛排下锅，30稍翻一次，</p><p>10、至牛排熟度满意。</p><p>11、牛排出锅，改刀成一口大小。</p><p>12、将之前煎好的蔬菜跟牛排拌一起，装盘，摆上橙子，挤上芥茉膏，浇上煮好的酱油汁，可以开吃了。</p><p><br/></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/20/14321019984326.jpg" style="float:none;" title="ebhfnp1.jpg"/></center></p><p> <br/><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/20/14321020002334.jpg" style="float:none;" title="ebhfnp2.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>小贴士：</p><p>1、顶级牛排，还是不要太熟才更好吃。</p><p>2、这个菜的特点在于酱油汁和芥茉膏，让整个菜品锦上添花。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/20/14321019888710.jpg" style="float:none;" title="DSC_0615.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p>
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