枣泥磅蛋糕
<p><strong>好多朋友都在做枣泥磅蛋糕，都在说如何香如何好吃，可是我只做过香蕉红糖磅蛋糕，枣泥的</strong><strong>一次也没有做过，关键是做枣泥麻烦呀，红枣皮有点硬不打碎多难吃呀，但是</strong><strong>看得多了就想着要拔草了，再说现在家里破壁机神器帮忙了，不怕枣泥不细腻呀；</strong><strong>于是乎上</strong><strong>周末终于哪都没去就在家做了这款枣泥磅蛋糕：</strong><strong>(不过原方子都是用红糖，我没有而且当时又不想下去买就</strong><strong>只好白糖代替了</strong><strong>）.</strong> <center><img title="IMG_20150309_115829_conew5.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/22/14322743086769.jpg"/></center></p><p><strong>红枣的营养丰富人人皆知， “一日食三枣，百岁不显老。”红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。</strong><center><img title="QQ截图20150522112222.png" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/22/14322745096630.png"/></center></p><p><strong>我这次做蛋糕用红枣来自本来生活，正宗新疆和田红枣，质量非常好！</strong></p><p><center><img title="IMG_20150308_112944.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/22/14322744972027.jpg"/></center></p><p><strong>颗粒饱满口感香甜，光口吃都非常的棒，更别提打成泥又和黄油一起烤蛋糕了，香醇浓郁呀！</strong></p><p><strong><center><img title="IMG_20150309_121325_conew1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/22/14322743527120.jpg"/></center></strong></p><p><strong>同时烤了一大一小两个，大家都说烤好一定要包起来放冰箱冷藏两天再吃，可是刚烤好的味道实在是太香了，满屋都是黄油和红枣的香甜味，更何况身边还有一个正宗的小吃货，那是不可能放两天，于是马上就把小圆的蛋糕给切了，刚好一人一人块，那味道确实不容让人拒绝呀！</strong> </p><p><center><img title="IMG_20150309_122102_conew2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/22/14322744322167.jpg"/></center></p><p><strong>当然那块大的依然没有放到第三天，我吃得少点都给儿子吃了，而且小朋友看到黑的就以为是巧克力蛋糕，一放学回家就跟我要巧克力蛋糕吃，我说没有，人家非要说冰箱有，打开看就指着枣泥蛋糕呢。</strong></p><p><strong></strong> </p><p><strong>原料：黄油100G 红枣150G 鸡蛋2个 蛋糕粉125G 白糖80G 泡打粉2G</strong> </p><p><center><img title="IMG_20150308_112713_conew1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/22/14322744516007.jpg"/></center></p><p><strong>做法：</strong><strong>1.</strong><strong>准备好所需要的材料，原方子红糖100G，我用白糖代替只用了80G，感觉甜度很好</strong> </p><p><strong>2.</strong><strong>先做枣泥，把</strong><strong>红枣</strong><strong>洗干净泡一小时</strong> </p><p><strong>3.</strong><strong>泡好的枣泥上锅蒸熟，再取出去核（我放电饭锅中蒸饭的时候一起蒸的）</strong> </p><p><strong>4.</strong><strong>把</strong><strong>红枣</strong><strong>放入破壁机中，加少许水启动机器搅拌至理想状态</strong> </p><p><strong>5.</strong><strong>处理好的枣泥馅，约100G左右（还是相当细腻的）</strong> </p><p><strong>6.</strong><strong>黄油</strong><strong>加白糖打发至体积变大</strong> </p><p><strong></strong> <center><img title="IMG_20150308_174234_conew2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/22/14322744645446.jpg"/></center></p><p><strong>7.</strong><strong>分次加入打散的鸡蛋液，每次待</strong><strong>黄油</strong><strong>完全吸收了蛋液后再加新的蛋糕</strong> </p><p><strong>8.</strong><strong>加入处理好的</strong><strong>枣泥</strong> </p><p><strong>9.</strong><strong>快而轻的混合均匀，以免油水分离</strong> </p><p><strong>10.</strong><strong>筛入</strong><strong>蛋糕</strong><strong>粉</strong><strong>和泡打粉</strong> </p><p><strong>11.</strong><strong>以上下切拌的方式混合至无干粉状态</strong> </p><p><strong>12.</strong><strong>装入蛋糕模入烤箱，</strong><strong>170度烤15分钟后，用刀在</strong><strong>蛋糕</strong><strong>表面划一刀后再烤20分钟即可</strong> </p><p><strong></strong> <center><img title="IMG_20150309_115829_conew1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/22/14322744791394.jpg"/></center></p><p><strong>注：</strong><strong>枣泥要处理的细腻蛋糕口感才会更好</strong><br/><strong>黄油要打发到位，加入蛋液要分次加入，以免造成油水分离；</strong><br/><strong>没有蛋糕粉就用普通的面粉混合少许生粉即可。</strong> </p><p><strong></strong> </p>
页:
[1]