草鲜禾堂大樱桃体验-----樱桃泡芙
<p> 樱桃口感鲜美、汁多肉厚，是我们非常喜欢的一种水果。除了具有美好的口感，樱桃的铁元素含量居水果之首，维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/25/14325451987599.jpg" title="IMG_8828改.jpg"/></center></p><p> 前几天收到了草鲜禾堂的大樱桃，个头很大，色泽非常诱人，看图说话哈。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/25/14325452463132.jpg" style="" title="IMG_8754.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/25/14325452498234.jpg" style="" title="IMG_8758.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/25/14325452527496.jpg" style="" title="IMG_8759.JPG"/></center></p><p> 这次的樱桃有点奇怪，刚打开包装时品尝，口感不是很喜欢，在冰箱里放了两天，拿出来时看到颜色变深了好多，有点快烂掉的节奏，还被惊了一下，想到还没发报告怎么就要坏了，在室温下放了一段时间，好象缓过来了（樱桃感觉又恢复了生命力），清洗过后再吃，口感好了很多，最重要的是，这不是我一个人的感受，我家小熊也是这么认为的，感觉非常神奇。<br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/25/14325452558570.jpg" title="IMG_8760.JPG" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14.399999618530273px; line-height: 17.600000381469727px; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p>今天的泡芙用的还是我们喜欢的卡士达酱，中间再夹上草鲜禾堂的大樱桃，口感非常美妙。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/25/14325453544110.jpg" title="IMG_8839改.jpg"/></center></p><p>馅料原料：牛奶250克 蛋黄3个 白砂糖75克 低粉25克 草鲜禾堂大樱桃</p><p>泡芙原料：黄油60克 清水150ML 盐2克 白砂糖5克 低粉75克 蛋液100克</p><p>烘焙：烤箱中下层，先用200度烤10分钟，再降至180度烤35分钟，最后再焖20分钟即可（根据自己的烤箱调节）</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/25/14325453759630.jpg" title="IMG_8824改.jpg"/></center></p><p>1、先来做馅料吧，牛奶煮至基本沸腾状态。</p><p>2、糖加入蛋黄里，打发至发白的状态。</p><p>3、加入低粉，拌匀。</p><p>4、牛奶分次加入蛋黄里，每次拌匀后再加余下的。</p><p>5、蛋奶液混合好了。</p><p>6、将混合好的蛋奶液倒入锅里，先用中火加热，一边加热一边搅拌，感觉越来越稠，关成小火，继续加热搅拌至顺滑的蛋乳泥状态，放至室温后入冰箱冷藏。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/25/14325454038924.jpg" style="" title="1.jpg"/></center></p><p>7、现在来做泡芙皮吧，将黄油、水、盐和糖倒入锅里，中火加热至黄油融化沸腾。<br/></p><p>8、关成小火，倒入过筛后的低粉，不停搅拌，直到面粉和水完全整合。</p><p>9、关火，将面粉用筷子搅散开，等面糊不那么热后，分次倒入蛋液。</p><p>10、不停搅拌，至到蛋液和面粉完全融合，提起筷子，面糊会成一个倒三角形，不会滴落和状态，泡芙面糊就做好了。</p><p>11、将面糊放入裱花袋中，挤在烤盘上。</p><p>12、入预热好的烤箱烘焙，烤好的泡芙从1/3处切开，挤上馅料，放入樱桃就可以开吃啦。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/25/14325454012924.jpg" title="2.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14.399999618530273px; line-height: 17.600000381469727px; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p>小贴士：</p><p>烧烤过程中不要打开烤箱，以防泡芙塌陷。</p><p><br/></p>
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