【芒果可丽】--- 没有烤箱也能制作甜蜜的蛋糕
<p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/25/454155_1432562672VIl0.jpg"/></center></center></p><p>有一个朋友的朋友，由于朋友的介绍，和我预定过几次蛋糕，</p><p>这次她的先生生日，碰到我家里停电。</p><p>于是给他做了芒果可丽，</p><p>也就是芒果千层。</p><p>还按她的想法，写了“祝亲爱的爸爸生日快乐！”</p><p>字是用黑巧克力写的。</p><p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/25/454155_1432562671r7e4.jpg"/></center></center></p><p>这是一款不用烤箱的蛋糕，平时也可以做为下午茶。</p><p>要做好这个蛋糕，只有两个关键，</p><p>一是千层皮要做的够Q、够嫩，</p><p>二是奶油不要打得太过干性。</p><p>这个方子，是我做班戟和千层蛋糕的时候最常用的。</p><p>=====================【芒果可丽】===================</p><p>千层皮原料：鸡蛋1个、糖粉20克、牛奶240克、低粉80克、融化黄油15克（可做12张7寸左右的千层皮，也就是说可以做一个6寸或者7寸的千层蛋糕）</p><p>夹心原料：动物淡奶油350克、细砂糖25克、芒果一个</p><p>步骤：</p><p><center><center><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/25/454155_14325626693X1w.jpg"/></center></center></center></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/25/454155_1432562667F10m.jpg"/></center></p><p>1：鸡蛋磕入碗中。</p><p>2：加入糖粉搅拌均匀。（不要打发鸡蛋）</p><p>3：筛入低粉。</p><p>4：轻轻搅拌均匀至无颗粒。</p><p>5：加入融化的黄油。</p><p>6：轻轻搅拌均匀。</p><p><center><center><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/25/454155_14325626693X1w.jpg"/></center></center></center></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/25/454155_1432562668xQQc.jpg"/></center></p><p>7：搅拌好的蛋奶糊过筛一到两遍，盖上保鲜膜冷藏一小时。</p><p>8：取出，用个适合的勺子，每次取一样的量。</p><p>9：不粘锅里抹上一层薄油，小火加热，舀入一勺面糊，快速的转动锅子，让它平铺在锅底，等到有开始鼓起的时候出锅，一次做完左右的面糊，一般能做12张左右。</p><p>10：芒果去皮、去核，切成小丁，备用。</p><p>11：取350克动物淡奶油，加入25克细砂糖。</p><p>12：打至8分发。</p><p><center><center><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/25/454155_14325626693X1w.jpg"/></center></center></center></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/25/454155_143256266818nG.jpg"/></center></p><p>13：取一块千层皮，放在蛋糕底托上。、</p><p>14：加入适量打发好的奶油。</p><p>15：用小抹刀抹平。</p><p>16：继续铺上一块千层皮，然后又抹奶油。</p><p>17：铺了四层千层皮以后，抹上奶油、铺上芒果丁。</p><p>18：再抹上一层奶油，包裹住芒果，然后继续铺千层皮。</p><p><center><center><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/25/454155_14325626693X1w.jpg"/></center></center></center></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/25/454155_1432562669saK6.jpg"/></center></p><p>19：铺到第八层的时候再次铺上芒果丁。</p><p>20：继续用奶油抹平，接着铺千层皮。</p><p>21：一直把12张铺完。</p><p>22：最后用适量奶油在蛋糕表面裱上花朵，中间堆上芒果丁，边缘用慕斯围边包起来，然后扎上彩带即可。</p><p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/25/454155_1432562672VIl0.jpg"/></center></center></p><p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/25/454155_1432562671r7e4.jpg"/></center></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/25/454155_14325626705555.jpg"/></center></p><p></p>
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