豆花你喜欢甜的还是咸的？
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/14326064033207.jpg" style="float:none;" title="IMG_3109.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/14326064065825.jpg" style="float:none;" title="IMG_3105.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/1432606413619.jpg" style="float:none;" title="IMG_3106.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/14326064142307.jpg" style="float:none;" title="IMG_3108.JPG"/></center></p><p><br/></p><p><strong>豆腐脑也有叫做豆腐花、豆花等名称的，</strong></p><p><strong>是一道著名的汉族小吃。</strong></p><p><strong>豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高养分食品。</strong></p><p><strong>主要分为甜、咸两种吃法。</strong></p><p><br/></p><p><strong>材料：浸泡过的黄豆50克 内酯4.2克</strong></p><p><strong> 甜味： 红糖 玫瑰酱</strong></p><p><strong> 咸味： 生抽 红油 榨菜 紫菜虾皮 老油条 香菜</strong></p><p><strong>做法:</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/14326064272911.jpg" style="float:none;" title="IMG_3207.JPG"/></center></p><p>1、提前一天浸泡好的黄豆</p><p>2、把浸泡后的250克黄豆倒入料理机加入1400ML清水</p><p>3、启动机器打成生豆浆,可以多打几次</p><p>4、打好的生浆慢慢倒入棉纱袋里过滤，最后用手挤干，豆渣可以做饼，做素肉松</p><p>5、将豆浆倒入锅里加热煮开后转小火煮12分钟</p><p>6、把4.2克内酯放干净的盆里</p><p>7、加10克开水化开</p><p>8、煮好的豆浆倒入有内酯的盆里</p><p>9、倒完后千万不要搅动直接盖上盖子静置20分钟，时间到了，打开盖子豆腐花完成</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/14326064289493.jpg" style="float:none;" title="IMG_3208.JPG"/></center></p><p>10、甜味的：小锅里加入红糖</p><p>11、加适量水煮开后煮成红糖水，稍稠点加入自制的玫瑰酱拌匀</p><p>12、舀适量豆花放入碗里</p><p>13、淋上玫瑰红糖汁即可</p><p>14、咸味的: 准备好的配料，先把榨菜丝切碎点，油条烤脆后剪小</p><p>15、用勺子把适量豆腐花舀入碗里</p><p>16、加入榨菜末、紫菜虾皮</p><p>17、加一勺生抽和一小勺辣油</p><p>18、加点油条和香菜，完成</p><p><br/></p><p>小贴士：</p><p>往装有化开的内酯的盆里倒豆浆时稍微抬高点倒下去！倒完以后千万不要搅动了！</p>
页:
[1]