东菱魔法云智能面包机之－双色面包卷
<p>这款面包机使用已近一个月</p><p>对它已经越来越熟悉</p><p>使用也越来越得心应手了</p><p>面包机对我来说</p><p>不再是单纯的揉面机了</p><p>功能真是很强大</p><p>使用也是非常的方便</p><p>揉出来的面能拉出完美的手套膜</p><p>相比之前的面包机</p><p>烤出来的面包通常都是皮厚硬</p><p>还要在面包桶上包一层锡铂纸</p><p>这款T29面包机则完全不用多此一举</p><p>烤箱也可以直接省掉了</p><p>面团在面包机揉好面发酵好之后</p><p>可以手工整形</p><p>然后再放入面包机烘烤。</p><p>今天做的这款双色面包</p><p>就是经过简单的整形</p><p>用面包机再继续烘烤出来的！</p><p>先来看下成品！</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/14326347461112.jpg" style="float:none;" title="IMG_4220_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/14326347486403.jpg" style="float:none;" title="IMG_4227_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/14326347483538.jpg" style="float:none;" title="IMG_4228_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>做这款面包，出了个小差错</p><p>做抹茶面团的时候</p><p>脑子不知哪里搭错</p><p>竟然把低筋面粉当成了高筋粉倒了进去</p><p>硬着头皮做做看</p><p>结果还不错哈！</p><p><br/></p><p>面料：</p><p>高筋粉：300克</p><p>抹茶粉：10克</p><p>奶粉：10克</p><p>鸡蛋：1个</p><p>水：150克</p><p>盐：2克</p><p>糖：25克</p><p>酵母：5克</p><p>黄油：25克</p><p><br/></p><p>制作过程：</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/14326349821293.jpg" title="IMG_4200_副本.jpg"/></center></p><p>1、高筋粉150克，抹茶粉10克，奶粉5克，水75克，鸡蛋25克，盐1克，糖25克，酵母2.5克，黄油12.5克，按照先液体后粉类的顺序 倒入面包桶，开机和面功能，时间15分钟</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/14326351198978.jpg" title="IMG_4201_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/14326351337256.jpg" title="IMG_4204_副本.jpg"/></center></p><p>2、揉好的抹茶面团放一边备用</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/143263535370.jpg" title="IMG_4203_副本.jpg"/></center></p><p>3、将剩余的材料，同样按先液体，后粉类的顺序，倒入面包桶，和面15分钟</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/14326354498970.jpg" title="IMG_4205_副本.jpg"/></center></p><p>4、取出面团，擀成长舌状<br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/14326355127503.jpg" title="IMG_4206_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/14326355296938.jpg" title="IMG_4207_副本.jpg"/></center></p><p>5、两个面团上下摆好，卷起</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/14326355606860.jpg" title="IMG_4208_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/14326355882574.jpg" title="IMG_4211_副本.jpg"/></center></p><p>6，搅拌刀取出，将卷好的面团放入面包桶，选择发酵，一个小时，（中间洗个澡，面发的有些过了）</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/1432635719281.jpg" title="IMG_4215_副本.jpg"/></center></p><p>7、选择烘烤，时间40分钟，双色面包卷出炉。放至温凉切片。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/14326357814276.jpg" style="float:none;" title="IMG_4229_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/14326357821913.jpg" style="float:none;" title="IMG_4230_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/14326357835913.jpg" style="float:none;" title="IMG_4231_副本.jpg"/></center></p><p>由于粗心，高筋粉用成了低筋面粉，严重影响成品拉丝效果，不过面包还是很软，口感还是非常好的哦</p><p><br/></p>
页:
[1]