麻辣土豆条
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14328186856792.jpg" title="照片 011_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14328188212805.jpg" title="照片 003_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14328189029121.jpg" title="照片 006_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14328208156323.jpg" title="照片 010_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p>原料：土豆 2个 小红辣椒 4个 姜 2片 大蒜4瓣 八角 1个 小葱 1棵</p><p> 香菜 1棵 花椒1茶匙 生抽1大汤匙 盐适量 孜然粉适量 鸡精1/4茶匙</p><p> 白糖1/4茶匙</p><p><br/></p><p>做法</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14328194143059.jpg" title="SAM_0867_副本.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14328194614300.jpg" title="SAM_0868_副本.jpg"/></center></p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14328194926611.jpg" title="SAM_0869_副本.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14328195203316.jpg" title="SAM_0871_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>1 准备原料。</p><p>2 土豆切粗条、蒜切片 、辣椒切小段、小葱香菜切碎。</p><p>3 土豆焯水1分钟左右捞出控尽水分。</p><p>4 炒锅加入比平时炒菜多一倍的油，中小火烧7—8成热下入土豆条，见至表面微黄，盛出备用。</p><p><br/></p><p><br/></p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14328200346156.jpg" title="SAM_0873_副本.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14328200677629.jpg" title="SAM_0874_副本.jpg"/></center></p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14328201013771.jpg" title="SAM_0875_副本.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14328201302028.jpg" title="SAM_0876_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>5 炒锅留少许底油，中小火放入花椒、八角、红辣椒炒出香味，放入蒜片、姜片炒出香味。</p><p>6 放入土豆条翻炒均匀。</p><p>7 加入生抽、盐、白糖翻炒均匀关火。</p><p>8 趁热撒入辣椒粉、孜然粉略微翻拌几下盛出，撒入葱花、香菜碎即可。</p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14328207726152.jpg" title="照片 004.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p>唠叨： 1 土豆焯水是为了在后面的煎至过程中容易熟透。</p><p> 2 新鲜的小红尖椒比较辣，可以换成干的辣椒或不放，随自己的口味选择。</p>
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