清爽保健养生菜---虫草花百合蒸牛蹍
<p><strong>清爽保健养生菜---虫草花百合蒸牛蹍</strong></p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j22eb848504e08ffe63e93b16b9f34a44" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/></p><p>夏季来了，最近雨水好多，连续下了十几天的雨，以至于买菜也成了个难题，只好趁着休假日到市场大采购一番，今天上一道夏季清淡的养生菜，制作起来零难度，其实这是跟我们当地电视台上的美食节目所学到的，现学现卖，不过LG给了好评，只要他喜欢，猫就很开心了。</p><p><br/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jdf556010cd92b72d0fabe708d7cb663e" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>百合具有清火、润肺、安神的功效，虫草花有增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力的作用，牛蹍属牛腿上的肉，在本地来说它有着强筋健骨的作用，蒸制的时间很短，既保留了食材本身的营养成份，同时也使得牛蹍在将将熟的状态下，保持最滑嫩的口感。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jc23e4844702904cad7f8cc70fb315edb" border="0" style="line-height: 28px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br style="line-height: 28px;"/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jbfaf34770cd3a71ea9511eb095fd6448" border="0" style="line-height: 28px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br style="line-height: 28px;"/>用料：</p><p><br/></p><p>牛蹍肉150克 鲜百合100克 虫草花20克 姜10克</p><p><br/></p><p>调味料：</p><p><br/></p><p>油适量 盐1勺 糖0.5勺 生粉1勺 胡椒粉少许</p><p><br/></p><p>做法：</p><p><br/></p><p>1.准备食材，牛肉与鲜百合洗净，虫草花用清水泡发。</p><p>2.姜切丝，牛肉切大薄片。</p><p>3.加入少许清水，然后抓拌牛肉，直到牛肉吃不进水即可。</p><p>4.加入盐，糖，生粉，胡椒粉拌匀后，用少许食用油拌一下，锁住水份不流失。</p><p>5.鲜百合与虫草花用少许盐拌匀。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j122ed7af4d8c99a9866acc9a51e5ca75" border="0" style="line-height: 28px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br style="line-height: 28px;"/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j5eb76714187b293b33669fb7c12a0c61" border="0" style="line-height: 28px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br style="line-height: 28px;"/></p><p>6.取一半虫草花与鲜百合铺于盘底。</p><p>7.均匀地码上牛肉后，把余下的鲜百合与虫草花铺于面。</p><p>8.微波炉专用蒸盘加入开水，叮一分钟，使水保持沸腾。</p><p>9.然后就可以把蒸蓖放入，盖好盖子，选择蒸鱼按键，5-8分钟即可。</p><p>10.取出洒葱花即可享用。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j1443248ca562d08d211515b0c9636f62" border="0" style="line-height: 28px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br style="line-height: 28px;"/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j96e4b7ec014b530a6014abba0e99ebee" border="0" style="line-height: 28px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br style="line-height: 28px;"/>猫咪小语：</p><p><br/></p><p>1.因牛蹍属腿部肌肉，筋膜较多，在切片前一定要小心剔除，以免影响口感。</p><p>2.水开再入锅蒸，大火蒸5-8分钟即可，时间长了，牛肉就容易老了。</p><p>3.虫草花选用新鲜的和干品的都可以，只是干品需事先泡软。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j88960df97504b78a4d399e7e927837f2" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/></p><p><br/></p>
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