拉皮菠菜
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/31/14330814122421.jpg" style="float:none;" title="20150531_124111(1).jpg"/></center></p><p> 夏日，百吃不厌的凉拌菜。拉皮，集柔软与筋道于一身，拌在凉菜里，因调料的不同，而有了不同味道。菠菜与拉皮，微辣的口感，又有一丝烧烤的味道，米饭和它在一起，不下饭才怪呢。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/31/14330814147677.jpg" style="float:none;" title="20150531_123856.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/31/1433081416232.jpg" style="float:none;" title="20150531_123928.jpg"/></center></p><p> 原料：菠菜100克 拉皮（干）20克 盐适量 生抽3克 醋3克 味精少许 蒜5瓣 香菜3克 食用油适量 干辣椒少许 花椒粒6粒 孜然粉1克</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/31/14330814667502.jpg" style="width: 320px; height: 241px;" title="1" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/31/1433081472657.jpg" title="2" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; width: 320px; height: 241px;"/></center></p><p>1、原料：焯过水的菠菜、泡软的拉皮、洗净的香菜、蒜瓣。</p><p>2、蒜用刀拍碎，香菜切末。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/31/1433081473960.jpg" style="width: 320px; height: 241px;" title="3" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/31/14330814576473.jpg" title="4" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; width: 320px; height: 241px;"/></center></p><p>3、将香菜、蒜碎、菠菜、拉皮倒入搅拌盆中。</p><p>4、加入盐、味精、生抽、醋、孜然粉于盆中，备用。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/31/14330815854999.jpg" style="width: 320px; height: 241px;" title="5" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/31/14330815869105.jpg" title="6" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; width: 320px; height: 241px;"/></center></p><p>5、开火，锅内倒入油。</p><p>6、油热，丢入花椒粒，再放干辣椒，炸香后，关火。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/31/14330815944152.jpg" style="width: 320px; height: 241px;" title="7" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/31/14330815707538.jpg" title="8" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; width: 320px; height: 241px;"/></center></p><p>7、将油倒入搅拌盆中，各种食材、调料搅拌均匀。</p><p>8、装盘即可。</p><p>看看成品吧，来一碗米饭，一会就都下肚了。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/31/14330817541060.jpg" style="float:none;" title="20150531_124035.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/31/14330817569261.jpg" style="float:none;" title="20150531_123928.jpg"/></center></p><p>小提示：炸花椒粒和干辣椒时，要先放花椒粒，再放干辣椒，否则花椒的香味还没出来，辣椒就已经糊了。喜欢孜然味的朋友，可以多加点孜然粉，烧烤味就明显了。因为加了盐，又加了点生抽，所以在咸淡味上，要根据自己的口味进行调整。</p><p><br/></p>
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