【食·色面包】——牛奶红豆面包
<p>红豆，不是蜜红豆。蜜红豆早就没有了，不想置，也不愿做，因为那东西太甜。然而，这款面包却偏偏用到蜜红豆。其实，蜜红豆也可以变成葡萄干，蔓越莓，核桃仁，芝麻，花生。。。。什么都可以。只是，那就不能叫牛奶红豆面包了。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14.44444465637207px; line-height: 23.99305534362793px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>依然可以叫红豆面包，但不是用蜜红豆。而至是将红豆煮到酥而不烂，米有糖的甜味，只有红豆原本的味道。在面包机哔哔声响后投入，然后静等这不甜的红豆面包出炉。竟然。。。。爆了头？<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14.44444465637207px; line-height: 23.99305534362793px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>虽然，面包机有着不同的面包程序，但一直没当回事，总以为面包机的面包都差不了多少。然而，这一次，和风程序的牛奶红豆面包一入口，就感觉到与先前的欧式面包程序出来的面包有着明显的不同。牛奶红豆面包，明显比先前的面包要柔软滋润许多。终于明白，原来，那些不同程序的名称，都不仅仅是个名称而已。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/31/14330317725833.jpg" title="IMG_0150.jpg" style="float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/31/14330317719164.jpg" title="IMG_0134.jpg" style="float: none;"/></center></p><p>用料：牛奶110ml，鸡蛋1个，黄油20g，盐1/2小勺，糖20g，高筋粉220g，干酵母1/2小勺，酥红豆1/5杯</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/31/14330317691084.jpg" style="float:none;" title="IMG_0095.jpg"/></center><br/></p><p>依次将牛奶，鸡蛋，黄油，盐，糖，面粉倒入面包桶。在面粉上刨坑，填入酵母。将面包桶放入面包机，卡紧。选择菜单2，和风面包程序，分别设定低重量，深烧色。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/31/14330317698572.jpg" style="float:none;" title="IMG_0096 副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/31/14330317692659.jpg" style="float:none;" title="IMG_0100 副本.jpg"/></center></p><p>启动。当面包机提示音响起时，加入红豆。在程序进入发酵后期，烘烤即将开始时刷蛋液，静等面包程序结束，揭盖。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/31/14330317692562.jpg" style="float:none;" title="IMG_0110 副本.jpg"/></center></p><p>取出面包桶，倒出面包，晾凉后取出搅拌叶片，切片食用</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/31/14330317706822.jpg" style="float:none;" title="IMG_0126 副本.jpg"/></center></p><p>很是松软的和风面包</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/31/143303177158.jpg" style="float:none;" title="IMG_0138.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/31/14330317727923.jpg" style="float:none;" title="IMG_0144.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p>
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