黄焖鸡 添碗米饭刚刚好
<p>说起黄焖鸡，</p><p>也是有些神奇的菜。</p><p>百度一搜，介绍好像没多少，</p><p>鼠标一拉，却满是加盟开店的内容。</p><p>这道据说打败了神一样的沙县小吃的菜肴，</p><p>这些年迅速在各大城市蔓延开来。</p><p>关于黄焖鸡属于哪个菜系，</p><p>倒是有些小争议。</p><p>有的说是上海菜，也有说是广西菜。</p><p>不过认同度最高的似乎是鲁菜一说。</p><p>当然无所谓，国人接受度本来就是很高，</p><p>别说我现在居住的武汉，</p><p>去别的城市也看到很多。</p><p>就像武汉的鸭脖子，南京的鸭血粉丝，</p><p>有些美食就是这样，</p><p>虽然材料简单味道也未必藏着什么秘方，</p><p>却能脍炙人口遍布全国。</p><p>可见，对于美食，</p><p>国人们并不像对待口音和地域差异那样。</p><p>也许你说不出当地的方言，</p><p>当地人就自然定义你为外地人。</p><p>也许你户口不在当地，</p><p>你就享受不到身处家乡的许多便利。</p><p>哪怕只是些小小的生活习惯，</p><p>细微差距就让你在周围人的眼中变得不同。</p><p>只有美食，</p><p>管你食材上天入地，管你味道经典还是怪癖。</p><p>只要好吃，人们就会热情对待并倾情接受。</p><p><strong><strong><br/></strong></strong></p><p><strong><strong>本期跟着蕾拉下厨房▼</strong></strong></p><p><strong>学做家常cai</strong><br/></p><p><strong>黄焖鸡</strong>▼</p><p><center><img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/mEhvdlS3fmIDrNMB0DA6RSH7yzCG8cJdNEibnyWrHxVxmwzWcibJHjzibOk4OKCvhFkEmvqDmibztoxn8N3evn8j9g/0?wx_fmt=jpeg" data-ratio="1.5" data-w="" style="max-width: 100%; height: auto !important;"/></center><br/></p><p><br/></p><p><strong>【黄焖鸡】</strong><strong>的材料（2人份）</strong></p><p><strong>【主料】</strong></p><p>琵琶腿4个、香菇若干</p><p><strong>【辅料】</strong></p><p>大蒜1个，生姜1小块，干辣椒若干、</p><p><strong>【调料】</strong></p><p>生抽、老抽、料酒、黄冰糖、盐</p><p><strong>【用具】</strong></p><p>炒锅</p><p><center><img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/mEhvdlS3fmIDrNMB0DA6RSH7yzCG8cJd1rkpPgIicXsCoqWWBejC7ektvOwdznBibbGKPO8fvuOK5seT3m5lg2Qg/0?wx_fmt=jpeg" data-ratio="1.5" data-w="" style="max-width: 100%; height: auto !important;"/></center><br/></p><p><br/></p><p><strong>关于做法▼</strong></p><p>1、主料备齐后，琵琶腿洗净剁块，香菇泡发好挤干水分。生姜切片，干辣椒、大蒜略切▼</p><p><center><img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/mEhvdlS3fmIDrNMB0DA6RSH7yzCG8cJdiar7FSztnwel4teGfN3Ie4aiaT9mebnLMISPTp0r4GWnr4xGtj4elKjA/0?wx_fmt=jpeg" data-ratio="1.5" data-w="" style="max-width: 100%; height: auto !important;"/></center><br/></p><p><br/></p><p>2、锅中入油，下大蒜、姜片，干辣椒煸炒▼</p><p><center><img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/mEhvdlS3fmIDrNMB0DA6RSH7yzCG8cJdyM9zjGeWSDR9UU8O7icR4cs5E20Nib6YbaLKEfmBbHKn16WC6xrqEzlA/0?wx_fmt=jpeg" data-ratio="1.5" data-w="" style="max-width: 100%; height: auto !important;"/></center><br/></p><p><br/></p><p>3、旺火时，加鸡块下锅快速煸炒▼</p><p><center><img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/mEhvdlS3fmIDrNMB0DA6RSH7yzCG8cJdZx4vibURvIE7x8z75icynPhxibib8wv37IQZLZh8hjI0JYt8ncfJN3au3A/0?wx_fmt=jpeg" data-ratio="1.5" data-w="" style="max-width: 100%; height: auto !important;"/></center><br/></p><p><br/></p><p>4、加入料酒、生抽、老抽煸炒上色▼<br style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important;"/></p><p><center><img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/mEhvdlS3fmIDrNMB0DA6RSH7yzCG8cJdoDo4QyVxnTdnjYeLLBThMAfr6eN1VfAxic5J7sGOg7svl78rwMUbQLw/0?wx_fmt=jpeg" data-ratio="1.5" data-w="" style="max-width: 100%; height: auto !important;"/></center></p><p><br style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important;"/></p><p>5、锅中加水没过鸡块。放入一小块黄冰糖▼</p><p><center><img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/mEhvdlS3fmIDrNMB0DA6RSH7yzCG8cJdlTkBL6ianyjIrGMNJ9Bt5jzGI7YjqR3l6NBvia0QwdVsCCPWeZWKzgIg/0?wx_fmt=jpeg" data-ratio="1.5" data-w="" style="max-width: 100%; height: auto !important;"/></center><br/></p><p><br/></p><p>6、加入泡发好的香菇▼</p><p><center><img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/mEhvdlS3fmIDrNMB0DA6RSH7yzCG8cJdeNwJpE4xqxQU8AKVmwntpkguOIcIv3IxYmqsrwymvzvD9HLteLZJmw/0?wx_fmt=jpeg" data-ratio="1.5" data-w="" style="max-width: 100%; height: auto !important;"/></center><br/></p><p><br/></p><p>7、大火转中火焖煮30~40分钟▼</p><p><center><img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/mEhvdlS3fmIDrNMB0DA6RSH7yzCG8cJdNyjoicuMAU3cGP9hduR26OjIIxBCVw3hUqxuLoKqG2RCKVic8loyxwpQ/0?wx_fmt=jpeg" data-ratio="1.5" data-w="" style="max-width: 100%; height: auto !important;"/></center><br/><br style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important;"/></p><p>8、鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤▼</p><p><center><img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/mEhvdlS3fmIDrNMB0DA6RSH7yzCG8cJdianiavobIS6MOHXiahibYoe4T4FDYutLAocK8pveoVpKX9BgCVlNwdiaPyw/0?wx_fmt=jpeg" data-ratio="1.5" data-w="" style="max-width: 100%; height: auto !important;"/></center><br/></p><p><br/></p><p>9、装入器皿就可以上桌了▼</p><p><center><img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/mEhvdlS3fmIDrNMB0DA6RSH7yzCG8cJdO0SIXIaqCMJP8NG8xy2yKichBSJgP1uw8zUQ9pQljkrF3mzKS5zxShQ/0?wx_fmt=jpeg" data-ratio="1.5" data-w="" style="max-width: 100%; height: auto !important;"/></center><br/></p><p></p><p><br/></p><p>❤试着做一次，</p><p>恐怕你会忍不住佩服自己。</p><p>你会发现味道并不输街上的店。</p><p>而更难得的是，材料都由你自己精挑细选▼</p><p><center><img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/mEhvdlS3fmIDrNMB0DA6RSH7yzCG8cJdYzNkF1nsOdw60Gd9ukyj4ep9J4MaVvB18gfQdfjhq6ECY4LqtrmJTw/0?wx_fmt=jpeg" data-ratio="1.5" data-w="" style="max-width: 100%; height: auto !important;"/></center><br/></p><p><strong><br/></strong></p><p><strong>❤小提示：</strong><br style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important;"/></p><p>1、喜欢辣味的可以多放些干辣椒；</p><p>2、冰糖主要为了提味，不必放多。</p><p>希望你喜欢本期的分享❤</p><p><br/></p><p></p><p><strong>微信订阅号：wanweimeixue</strong></p><p><strong>蕾拉微信：reiraprincess</strong></p><p><strong>新浪微博：蕾拉的厨房</strong></p>
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