【食·色面点】——原味南瓜蒸糕
<p>买了一整个南瓜。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14.44444465637207px; line-height: 23.99305534362793px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>一直没闹明白，那些皮色金黄的南瓜看起来也应该是老南瓜了，为什么总不似曾经吃到的粉粉面面的口感呢？许久了，那些肉色金黄的南瓜吃起来总是浆浆水水，缺乏粉质感。怎么样才能买到粉粉面面的南瓜呢？渐渐地习惯于水质多多的南瓜，这个疑问也日渐沉没在纷繁的意识里。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14.44444465637207px; line-height: 23.99305534362793px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>直到，一眼在南瓜堆里发现了它。或许在别人眼里，它和其它大大小小的南瓜并没有什么两样。然而，它确实有那么一点点儿的不同。皮色略深，似乎也显得略厚一些。看看个头大小，还不算太大，小一点的，好像也小不了多少。没有太多犹豫，就它了。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14.44444465637207px; line-height: 23.99305534362793px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>其实，并没有太多期许，早已习惯了水分多多的南瓜，似乎南瓜都那样。当蒸熟的南瓜入口，粉粉面面的感觉又回来了。虽然还算不上是特别地粉粉面面，但确实要比往日实在多了。终于知道粉粉面面的南瓜什么样了。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14.44444465637207px; line-height: 23.99305534362793px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>并没有什么计划，只是在这样的一段空档不搞点儿什么出来，似乎总有一种虚度光阴的感觉。当目光投落到被切去部分的南瓜，决定来一个快手的泡打粉版南瓜蒸糕。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/1/14332023299365.jpg" title="IMG_0149.jpg" style="float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/1/14332023277169.jpg" title="IMG_0131.jpg" style="float: none;"/></center></p><p>用料：面粉100克，南瓜泥120克，水120克，泡打粉1/2小勺</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/1/14332023267230.jpg" style="float:none;" title="IMG_0099 副本.jpg"/></center><br/></p><p>南瓜洗净去皮，切块蒸熟，同水一起倒入碗中，搅拌均匀。面粉和泡打粉混合，筛入碗中，拌成均匀面糊，装入模具中，2/3满</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/1/14332023269379.jpg" style="float:none;" title="IMG_0107 副本.jpg"/></center></p><p>放入沸水锅中，大火蒸15分钟，熟透熄火，出锅稍凉，脱模</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/1/14332023271032.jpg" style="float:none;" title="IMG_0130 副本.jpg"/></center></p><p>颜色不错</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/1/14332023283820.jpg" style="float:none;" title="IMG_0136.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/1/14332023299206.jpg" style="float:none;" title="IMG_0142.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p>
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