百合菲力牛排
<p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/5/14335118288865.jpg" style="float:none;" title="a1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/5/14335118309500.jpg" style="float:none;" title="a3.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/5/14335118319731.jpg" style="float:none;" title="a4.jpg"/></center></p><p> 买的袋装澳洲牛排，可以总是觉得整块的煎烤，调味火候及配菜都太复杂，尤其是就一两个人吃饭，吃的时候还得切，一个人呢我又吃不完一整块，于是就切丁做，这样即好调味，又好掌握火候，口感嫩，肉的汁水多，搭配上自习喜欢的菜，就是很不错的一道菜啦。今天这个做法用了甜椒和百合，嫩嫩的牛排丁和爽脆的百合甜椒搭配，无论的口感还是味道都是我喜欢的，虽然今天就只有我和老公两个人吃饭，但也营养丰富，就是拿来宴客也是好吃好看的一道硬菜哩。<br/></p><p>买了一大堆的酣畅牌澳洲牛排，有菲力、西冷和纽约客</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/5/14335119199306.jpg" title="n054.jpg"/></center></p><p>今天这个菜用到了菲力牛排</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/5/14335119876822.jpg" title="n (1).jpg"/></center></p><p>原料：酣畅牌澳洲菲力牛排一袋 红甜椒1个 熟豌豆30g 百合70g 菲力牛排150g 盐1g 胡椒粉1g 蚝油5g 橄榄油15g </p><p>做法</p><p></p><p>1、备好原料，豌豆是新鲜豌豆煮熟的，百合是干百合泡发好的。而甜椒一定要选这种甜的彩椒，不要用那种红的菜椒，这种叫味道偏甜，口感非常爽脆，和牛排很搭。甜椒拦腰切开，一半切丁，一半留着做盅。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/5/14335120924669.jpg" style="float:none;" title="a01.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/5/14335120921748.jpg" title="a02.jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center></p><p>2、酣畅牌澳洲菲力牛排提前一天从冷冻室移到冷藏室解冻。做的时候提前一小时左右拿出来回温，回温后用厨房纸吸干表面水分。切方丁。加盐、胡椒粉和少许蛋清抓拌均匀<br/></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/5/14335121196533.jpg" style="float:none;" title="a03.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/5/14335121198167.jpg" title="a04.jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/5/14335121207535.jpg" style="float:none;" title="a05.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/5/14335121208860.jpg" title="a06.jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center></p><p>3、锅烧热，放橄榄油后立即放入牛排丁，不要翻动，中火煎大约半分钟，让表面定型，然后翻面煎一下，到牛排丁表面变色即放入豌豆、百合和甜椒丁，同时加盐翻炒一下，加入蚝油，翻炒均匀即可 。<br/></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/5/14335121465325.jpg" style="float:none;" title="a07.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/5/14335121462026.jpg" title="a08.jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/5/14335121468747.jpg" style="float:none;" title="a09.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/5/14335121466942.jpg" title="a10.jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/5/14335121461016.jpg" style="float:none;" title="a11.jpg"/></center></p><p>小贴士<br/></p><p>这个菜是快手菜，炒的过程就是2分钟左右，中大火快炒是这个菜的关键</p><p><br/><br/></p>
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