直接用手抱着啃的---百里香烤排骨
<p><strong>百里香烤排骨</strong></p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j7fbc976382db5cdac11ac3d9e262dd13" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>前段时间朋友请吃饭，点了一客过桥骨，当时觉得很奇怪，怎样的过桥骨，上了桌才知道，原来是整条烤出来的排骨，吃的时候，每人一根，直接抱着啃就对了，排骨烤的外焦里嫩还多汁，非常好吃，LG问猫能不能自己做，当然想要做出人家餐厅的味道恐怕是有难度的，但要做出自己爱吃的味道，还是可以尝试的。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j66d9f1c80aac93bd957030e0a05280de" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j24b447caf6fb0f6d2fe82d3eed2a9499" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>用料：</p><p><br/></p><p>排骨700克 葱姜蒜40克 百里香5克 </p><p><br/></p><p>调味料：</p><p><br/></p><p>盐1勺 糖1.5勺 生抽1勺 蚝油1勺 排骨酱1汤匙 </p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j11c51f03481caaceb83393244f56ce3a" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>做法：</p><p><br/></p><p>1.排骨洗净。</p><p>2.葱姜蒜捣成茸后，加入清水，制作葱姜蒜水备用。</p><p>3.把葱姜蒜水倒入盆中，加入盐，糖，排骨酱，生抽，蚝油，百里香。</p><p>4.按摩一会，使之进味。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jc121fae82049c226d8e544e60c1a571f" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j616ac64ed6b850bc7df4f951cbd63a36" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>5.取一个大袋子，把排骨放入，隔着袋子再进行按摩一会，然后放入冰箱冷藏腌制一晚。</p><p>6.第二天取出，因盘子略小，所以改了下刀，置于盘中。</p><p>7.包上锡纸，烤箱提前预热好，180度，45分钟，中下层。</p><p>8.取出烤了45分钟的排骨，用根牙签扎一下，拨出牙签没有血水往外冒，即表示已经完全成熟，此时，去掉锡纸，继续入烤箱烤25分钟，两面烤上色即可。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jc57014b045cc579cef3f041e73317698" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j83b7cb99ee1ea2c038dddb5cf23e851c" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>猫咪小语：</p><p><br/></p><p>1.葱姜蒜如果是直接腌制排骨，不如葱姜蒜水来得彻底，但要注意的是，一定要把葱姜蒜过滤掉渣子，只取水即可。</p><p>2.排骨有两种烤制形式，一种是不封锡纸直接烤，这样出来的肉质水份较少，是干香的口感，反之封了锡纸烤出来的排骨肉汁丰富，入口鲜嫩，总之可按自己喜好的方法来烤都是一样的。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jab04ac808d0774bc5dc959e9105479bc" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jbff5fe1083cc7677f3b13a01a7ad52cb" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/></p><p><br/></p>
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