茴香蚕豆
<p> 夏天来了，天气日渐炎热，又到了喝着冰啤撸串的时候。每到夏天，总是隔三差五就几个朋友凑到一起，或是去烧烤店或是自己动手烤个不亦乐乎。近两年来，总是爆出烤肉材料的各种负面新闻，自己动手的时候越来越多了。其实好多朋友坐在一起，有说有笑地在一起切肉穿串也是一件很轻松的事，谈笑间很快就能完成，而且食材可靠，吃着放心。有了烤肉，自然少不了一些下酒解腻的小菜，煮花生毛豆一般是必不可少的。前几天起个大早逛早市，意外地发现了一堆鲜嫩的蚕豆，买回来更换一下下酒菜的品种，用茴香蚕豆来代替花生毛豆，居然很受欢迎，心里不由得小得意了一下。</p><p><center><img title="DSC_0308_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/8/14337725989439.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_0335_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/8/14337726032993.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_0359_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/8/14337726066968.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_0386_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/8/14337726099268.jpg"/></center></p><p>材料：</p><p>蚕豆500克 香葱2根 花椒适量 八角适量 桂皮少许 茴香两根</p><p>做法：</p><p>1.蚕豆去掉豆荚洗净。</p><p>2.香葱洗净去根打成结。</p><p>3.将锅内倒适量水，放入香葱和香料。</p><p>4.加入蚕豆，大火烧开。</p><p>5.锅内水烧开后，调小火煮蚕豆。</p><p>6.加入适量盐调味。</p><p>7.将茴香切小段备用。</p><p>8.蚕豆煮熟后加入茴香，略煮一分钟后关火。</p><p>9.将蚕豆在香料水中浸泡半天入味后取出即可食用。<br/><center><img title="pin.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/8/1433772780869.jpg"/></center></p><p> </p><p><center><img title="DSC_0319_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/8/14337728166277.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_0390_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/8/14337728304296.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_0349_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/8/14337728417414.jpg"/></center></p>
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