深受孩子们喜爱的--【酸甜里脊】
<p> <strong>里脊肉是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉；小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩。</strong></p><p><strong><br/></strong></p><p><strong><br/></strong></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/10/1433922688280.jpg" style="float:none;" title="IMG_4381.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/10/1433922693901.jpg" style="float:none;" title="IMG_4378.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/10/14339226986950.jpg" style="float:none;" title="IMG_4417.JPG"/></center></p><p></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><strong>材料：</strong>里脊肉400克，番茄酱3大勺，玉米淀粉2大勺，白醋少许，蛋黄1个，细砂糖1大勺。<br/><strong>做法：</strong></p><p><strong><br/></strong></p><p>1.里脊肉洗净沥干水分，切成片再改刀切成丝。</p><p>2.放入容器中，加入一个蛋黄搅拌均匀。</p><p>3.再加入玉米淀粉拌匀。</p><p>4.锅中加入多一些的食用油，大火烧至8分热，放入里脊肉大火炸制，炸的过程中要适当的翻动肉丝，使上色更加均匀。</p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/10/1433922881170.jpg" title="未命名_meitu_1.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p>5.炸至金黄色捞出备用。</p><p>6.另起锅加入少许食用油，中火加热，放入细砂糖，加入番茄酱。</p><p>7.再加入少许清水。</p><p>8.炒匀之后加入少许白醋。</p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/10/14339230465094.jpg" title="未命名_meitu_2.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p>9.倒入里脊肉翻炒均匀即可关火。</p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/10/14339231294524.jpg" title="IMG_4377.JPG"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p>出锅装盘即可享用。</p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/10/14339231768896.jpg" title="IMG_4417.JPG"/></center></p><p><br/></p><p><strong>温馨提示：里脊肉切成片状之后用刀背轻剁几下口感会更好。</strong></p>
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