正当季的美味太湖籽虾
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/12/14340949819556.jpg" style="float:none;" title="qqqq.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/12/14340949831529.jpg" style="float:none;" title="q.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/12/14340950879282.jpg" title="qq.jpg"/></center></p><p> 每年的端午节前后，江南河湖中的雌虾进入产卵期，这种带着虾籽的虾被苏州人称为“三虾”，即虾籽、虾脑、虾仁！所以这个时候苏州就有一碗奢侈的面叫“三虾面”，这碗面时令性极强，一般只有一个多月的时间。一碗三虾面售价即便卖到了六十元，仍有不少食客赶来尝鲜。</p><p> 今天特意起早去菜场买了点太湖籽虾回来，一般就是做成盐水河虾，今天做成酱油河虾，一样好吃！</p><p><br/></p><p>材料： 太湖籽虾350克、 色拉油、 生抽、 葱、 姜、 香油</p><p>做法:</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/12/14340952138420.jpg" title="initpintu_副本.jpg"/></center> </p><p>1、买回的太湖籽虾，冲洗干净沥干水份备用</p><p>2、锅里加油，最好是一般油炸时用的量，大火烧热，我还放了点姜丝</p><p>3、把籽虾倒入锅里高温快速炸快速一下</p><p>4、看到全部变色了</p><p>5、马上用漏勺捞出沥干油</p><p>6、把炸好的籽虾装盘</p><p>7、加适量生抽</p><p>8、加点葱花</p><p>9、小锅里加点香油和色拉油一起加热后淋在葱花上即可</p><p><br/></p><p>小贴士：</p><p>1、除了盐水河虾，这种吃法也是比较能吃到河虾的本味；<br style="color: rgb(102, 102, 102); font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>2、这种做法就靠生抽来调味，所有选品质好点的生抽！</p><p><br/></p>
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