【儿童均衡营养菜肴】一品土豆泥
<p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j31ef2c40911a527ce3aadc85b33d37e3" border="0" style="line-height: 22px; border: 0px; font-family: 宋体, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; white-space: normal; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center></p><p> 很多当妈妈的都经常问我说孩子不爱吃饭怎么办?孩子挑食怎么办?要怎么做好孩子的一顿饭?这个话题要是一打开,真的不是一句两句就能解说清楚的,如果非要用简短的话来总结,我只好还是那句话:食物多养,全面均衡。</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jbe06f99bbe6b4c1e7bdf3ab7a7e4264b" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center></p><p> 要怎么做到全面均衡呢,一天给孩子吃上20种食物算合格,一天吃上30种食物就算优秀了,这个数字一出口,很多妈妈就被吓倒了,我在这里要说,其实真的不难,我家给孩子的早餐是五谷豆浆或者五谷米糊加上牛奶、鸡蛋,还做上多种食材加肉末作为馅料的饼,还会拌上个开胃的黄瓜或者别的时蔬菜,根据季节来选择应季的食材,这一顿就吃下了十几种食材。中午和晚上也做到多样搭配,因为孩子饭量不大,炒多个菜不方便也吃不完,我的做法就是一个菜里加上很多种食材,尽量做到种类多样,颜色多样,然后做个孩子喜欢的造型。一顿饭要做到七大营养素都要摄入,每样孩子吃不了多少,但尽可能地每样都吃一点,这样来做到食物多样。主食要粗细结合,适当加一些薯类,这样的饭菜既满足了营养,也满足了孩子的口感。让宝宝健康成长,妈妈一定要用心做饭......</p><p> 今天这个土豆泥就是多样搭配的一个菜肴,本打算将土豆泥刻成三个心型摆放在长盘中,结果做好的时候宝宝已经中午放学回家了,于是我就直接用杯子装上倒扣了这个简单的形状,没达到我预期的效果,不过宝宝还是非常喜欢的......</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j6284c64c8c630272f5a7f5c6946cd833" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><strong>原材料:</strong></p><p>【主料】:土豆一个、牛肉100克</p><p>【配料】:西兰花100克、胡萝卜60克、洋葱60克、嫩玉米粒60克、杏鲍菇60克</p><p>【调料】:香葱两棵、生姜一块、大蒜一瓣、豆瓣酱适量、盐少许、生抽适量、淀粉适量、黑胡椒粉少许、香油适量、黑胡椒味沙拉酱少许、油适量</p><p><strong>制作步骤:</strong></p><p><strong><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j448f7e4b4b5d92208a4649304aaddd1d" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center></strong></p><p>1、准备好原材料。</p><p>2、土豆切块煮熟,用蒸的方法更好,我的时间来不及就直接煮了。</p><p>3、牛肉切成丁,加入少许盐、生抽拌匀,然后分次少许少许地加入水,每次加入后用手不停摔打,使水分充分吸收到肉里,然后加入少许黑胡椒粉、适量香油和淀粉抓匀,这一步是牛肉炒出来嫩滑可口的关键。</p><p>4.杏鲍菇、洋葱、胡萝卜切成丁。</p><p>5、嫩玉米掰下玉米粒,西兰花切成小块。</p><p>6、葱姜蒜切成末、豆瓣酱剁细。</p><p>7、锅烧热,加入适量油,下入牛肉丁翻炒至熟,出锅待用。</p><p>8、锅里再次加入适量油,放入豆瓣酱翻炒,然后加入葱姜蒜末炒出香味。</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jf35110243619cb789693cc85e69ecfc4" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center></p><p>9、加入嫩玉米粒翻炒至八成熟。</p><p>10、下入洋葱、胡萝卜、杏鲍菇翻炒至熟。</p><p>11、下入炒好的牛肉丁,加入少许盐和生抽翻炒均匀。</p><p>12、加入适量开水再次烧开,有高汤的话更好。</p><p>13、加入西兰花烫熟后关火。</p><p>14、煮熟的土豆碾成泥,加入少许黑胡椒口味沙拉酱拌匀。</p><p>15、将土豆泥做出造型摆放于盘中。</p><p>16、将做好的其他材料淋入即可。</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jb91e7ef489391df0bd679136b92d3c36" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><strong>小贴士:</strong></p><p>一、豆瓣酱有一丁点辣,根据自家口味来调节放不放,如果放不宜放太多;</p><p>二、沙拉酱油脂含量高,一定不要放多了,或者不放也可以,尊崇孩子的口感来酌情添加。</p><p><br/><br/><br/></p><p><br/></p>
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